Ilustrasi Makanan Sedang Dihangatkan. Foto: Ist
JAKARTA, BANGSAONLINE.com - Makanan yang disajikan hangat pastinya mempunyai kelezatan tersendiri. Makanan hangat dapat menambah nafsu makan seseorang. Namun, terdapat beberapa jenis makanan yang tidak boleh dihangatkan berulang kali. Hal itu dikarenakan akan meningkatkan resiko keracunan dan merusak kandungan gizi dari makanan tersebut.
Dilansir dari Halodoc, berikut makanan yang tidak dianjurkan untuk dihangatkan berulang kali:
Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim
1. Sayuran Hijau
Terdapat beberapa jenis dari ragam sayuran yang tidak diperbolehkan untuk dipanaskan berulang kali, yaitu bayam, kangkung, wortel, seledri. Sayuran-sayuran tersebut memiliki kandungan nitrat yang tinggi sehingga jika dipanaskan berulang kali akan berubah menjadi racun.
2. Telur
Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh
Di dalam kandungan telur memiliki protein yang mengandung unsur nitrogen yang tinggi. Dari adanya nitrogen yang dipanaskan berulang kali ini, dapat teroksidasi dan memicu kanker pada manusia.
3. Makanan Bersantan
Kadar asam lemak di dalam makanan yang mengandung santan jika dipanaskan berulang kali akan berubah menjadi lemak jenuh. Lemak jenuh ini akan meningkatkan kolestrol jahat.
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis
4. Nasi
Nasi yang dipanaskan berulang kali akan dapat mendorong pertumbuhan bakteri Bacillus Cereus yang dapat menjadi penyebab keracunan makanan.
5. Daging Olahan
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024
Kandungan protein dan sodium nitrit yang tinggi di dalam olahan daging seperti sosis, daging asap dan ham juga cukup mengkhawatirkan para penikmatnya jika dipanaskan berulang kali. Kedua kandungan di dalam daging olahan tersebut dapat berubah menjadi nitrosamin dan meningkatkan resiko kanker pada manusia.
(ans)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Berita Terkait
BANGSAONLINE VIDEO
