Resep Opor Ayam Spesial untuk Lebaran

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Sayur ketupat dilengkapi dengan opor ayam terasa sangat lengkap. 

Berikut resep opor ayam spesial untuk lebaran:

Baca Juga: Jennie Comeback dengan Lagu ExtraL

Bahan:

-1 ekor ayam kampung potong delapan

-1 batang serai, memarkan

Baca Juga: Drama Korea Terbaru ini Gagal Raih Popularitas Global

-3 lembar daun jeruk purut

-1 lembar daun salam

-750 ml santan cair

Baca Juga: Deretan Film Indonesia yang Bikin Ngabuburit Makin Seru

-250 ml santan kental dan 1 butir kelapa

Bumbu halus:

-8 butir bawang merah

Baca Juga: Lagunya Dihapus dari Spotify, Band Sukatani Minta Maaf

-3 siung bawang putih

-4 buah kemiri, disangrai

-1 sdt ketumbar bubuk

Baca Juga: Ramadhan Semakin Dekat, Netizen Tak Sabar Berburu Takjil

-1/2 sdt jintan bubuk

-1/2 sdt merica bubuk

-1/2 sdm jahe, diparut

Baca Juga: IU Bertemu Park Bogum di When Life Gives You Tangerines

-1 sdm lengkuas, diparut

-Garam dan gula sesuai selera

Tips: Jika ingin opor ayam dengan cita rasa yang ringan, tambahkan 3-4 buah belimbing sayur atau air perasan dari satu buah kedondong parut.

Baca Juga: Jisoo BLACKPINK dan Seo In Guk Dipastikan Tampil di Drama Rom-Com

Cara membuat opor ayam spesial untuk lebaran:

1. Lumuri ayam dengan satu sendok makan air asam dan satu sendok teh garam, diamkan 15 menit. Bilas dan bersihkan.

2. Tumis bumbu halus dengan tiga sendok makan minyak. Aduk sampai harum dan matang agar opor tidak langu. Masukkan ayam, aduk. Setelah daging kaku, tuang santa cair, didihkan.

Baca Juga: Angga Yunanda Bagikan Momen Pernikahan, Komentar Netizen Bikin Ngakak

3. Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali sampai ayam empuk. Masukkan santan kental. Aduk-aduk, angkat setelah mendidih kembali. Sajikaan dengan taburan bawang goreng.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News