Resep Opor Ayam Spesial untuk Lebaran

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Sayur ketupat dilengkapi dengan opor ayam terasa sangat lengkap. 

Berikut resep opor ayam spesial untuk lebaran:

Baca Juga: Instagram Umumkan Transformasi Tampilan Feed di Awal 2025

Bahan:

-1 ekor ayam kampung potong delapan

-1 batang serai, memarkan

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

-3 lembar daun jeruk purut

-1 lembar daun salam

-750 ml santan cair

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

-250 ml santan kental dan 1 butir kelapa

Bumbu halus:

-8 butir bawang merah

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

-3 siung bawang putih

-4 buah kemiri, disangrai

-1 sdt ketumbar bubuk

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

-1/2 sdt jintan bubuk

-1/2 sdt merica bubuk

-1/2 sdm jahe, diparut

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

-1 sdm lengkuas, diparut

-Garam dan gula sesuai selera

Tips: Jika ingin opor ayam dengan cita rasa yang ringan, tambahkan 3-4 buah belimbing sayur atau air perasan dari satu buah kedondong parut.

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

Cara membuat opor ayam spesial untuk lebaran:

1. Lumuri ayam dengan satu sendok makan air asam dan satu sendok teh garam, diamkan 15 menit. Bilas dan bersihkan.

2. Tumis bumbu halus dengan tiga sendok makan minyak. Aduk sampai harum dan matang agar opor tidak langu. Masukkan ayam, aduk. Setelah daging kaku, tuang santa cair, didihkan.

Baca Juga: Catat! Daftar Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun ini

3. Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali sampai ayam empuk. Masukkan santan kental. Aduk-aduk, angkat setelah mendidih kembali. Sajikaan dengan taburan bawang goreng.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News