Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning Lezat dan Gurih

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam ungkep dengan bumbu kunyit memiliki cita rasa yang lezat dan gurih.

Terdapat cara masak ayam kunyit agar bumbunya meresap maksimal, yakni dimasak di atas api kecil agar semua bumbu meresap sempurna.

Baca Juga: Instagram Umumkan Transformasi Tampilan Feed di Awal 2025

Anda dapat menyimpan ayam ungkep di dalam freezer selama satu malam, kemudian diamkan dalam suhu ruangan dan goreng hingga matang.

Resep ayam ungkep bumbu kuning:

Bahan:

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

-4 buah paha atas dan bawah ayam ras atau kampung

-3 lembar daun jeruk

-2 sdm air jeruk lemon atau nipis

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

-1 batang serai

-100 ml air

Bumbu ayam ungkep:

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

-4 cm kunyit

-2 cm kencur

-1 cm lengkuas

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

-5 butir kemiri

-1 sdt garam

Cara membuat ayam ungkep bumbu kunyit:

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

1. Buang kulit ayam, campurkan dengan ayam dan air jeruk lemon atau nipis. Diamkan selama 5 menit. Buang tulang daun jeruk, memarkan serai dan simpulkan

2. Letakkan ayam dalam wajan, tambahkan daun jeruk dan serai. Haluskan semua bumbu, masukkan ke dalam wajan bersama dengan air. Aduk secara merata.

3. Jerangkan wajan di atas api sedang hingga air mendidih serta ayam menjadi kaku. Kecilkan api, tutup wajan. Masak hingga kuah kesat dan ayam empuk. Tambahkan air panas secukupnya.

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

4. Goreng ayam ungkep hingga kering kecokelatan atau panggang di atas bara pi hingga sebagian mulai gosong.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News