Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning Lezat dan Gurih

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam ungkep dengan bumbu kunyit memiliki cita rasa yang lezat dan gurih.

Terdapat cara masak ayam kunyit agar bumbunya meresap maksimal, yakni dimasak di atas api kecil agar semua bumbu meresap sempurna.

Baca Juga: Jennie Comeback dengan Lagu ExtraL

Anda dapat menyimpan ayam ungkep di dalam freezer selama satu malam, kemudian diamkan dalam suhu ruangan dan goreng hingga matang.

Resep ayam ungkep bumbu kuning:

Bahan:

Baca Juga: Drama Korea Terbaru ini Gagal Raih Popularitas Global

-4 buah paha atas dan bawah ayam ras atau kampung

-3 lembar daun jeruk

-2 sdm air jeruk lemon atau nipis

Baca Juga: Deretan Film Indonesia yang Bikin Ngabuburit Makin Seru

-1 batang serai

-100 ml air

Bumbu ayam ungkep:

Baca Juga: Lagunya Dihapus dari Spotify, Band Sukatani Minta Maaf

-4 cm kunyit

-2 cm kencur

-1 cm lengkuas

Baca Juga: Ramadhan Semakin Dekat, Netizen Tak Sabar Berburu Takjil

-5 butir kemiri

-1 sdt garam

Cara membuat ayam ungkep bumbu kunyit:

Baca Juga: IU Bertemu Park Bogum di When Life Gives You Tangerines

1. Buang kulit ayam, campurkan dengan ayam dan air jeruk lemon atau nipis. Diamkan selama 5 menit. Buang tulang daun jeruk, memarkan serai dan simpulkan

2. Letakkan ayam dalam wajan, tambahkan daun jeruk dan serai. Haluskan semua bumbu, masukkan ke dalam wajan bersama dengan air. Aduk secara merata.

3. Jerangkan wajan di atas api sedang hingga air mendidih serta ayam menjadi kaku. Kecilkan api, tutup wajan. Masak hingga kuah kesat dan ayam empuk. Tambahkan air panas secukupnya.

Baca Juga: Jisoo BLACKPINK dan Seo In Guk Dipastikan Tampil di Drama Rom-Com

4. Goreng ayam ungkep hingga kering kecokelatan atau panggang di atas bara pi hingga sebagian mulai gosong.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News