Cara Buat Pempek Kapal Selam Khas Palembang ala Penjual

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Pempek kapal selam merupakan salah satu varian pempek khas Palembang yang biasanya terbuat dari ikan tenggiri dengan isian telur. Proses pembuatan pempek kapal selam perlu ketelitian dalam menakar bahannya.

Takaran bahan dalam pembuatan pempek kapal selam harus tepat dan adonan sebaiknya diuleni hingga rata serta mengembang. Jika tidak, adonan pempek akan lembek atau bocor saat direbus.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024

Simak resep pempek kapal selam ala Yunita Awita selaku pemilik Pempek 158 Batam berikut:

Bahan adonan pempek:

-1 kg ikan tenggiri

Baca Juga: Bolehkah Mengonsumsi Air Kunyit Setiap Hari? Simak Penjelasannya

-6 butir telur

-6 sdm garam

-750 gram air

Baca Juga: Apakah Jus Tomat Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah? Ini Faktanya

-Tepung terigu secukupnya

-1 sdm penyedap rasa

Bahan isi pempek kapal selam:

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap Pedas dan Nikmat

-Telur secukupnya

Cara membuat adonan pempek:

1. Campurkan ikan dan air, lalu aduk sampai rata. Uleni adonan hingga rata dan mengembang

Baca Juga: Resep Tumis Oncom Daun Kemangi, Ide Menu Makan Malam Praktis

2. Masukkan garam, telur, dan penyedap rasa. Lalu aduk hingga rata

3. Masukkan tepung sagu. Setelah itu aduk hingga merata.

Cara membuat pempek kapal selam:

Baca Juga: Cara Membuat Teh Kunyit yang Menyehatkan Tubuh

1. Didihkan air untuk merebus pempek terlebih dahulu

2. Ambil 100 gram adonan pempek, bentuk adonan hingga berbentuk U. Kemudian, isi dengan satu butir telur. Tutup kembali adonan dengan rapat agar tidak bocor

3. Selanjutnya, masukkan pempek ke dalam air mendidih. Rebus sampai matang atau mengapung

Baca Juga: 5 Manfaat Teh Kunyit untuk Kesehatan Tubuh

4. Apabila sudah mengapung, angkat pempek dan tiriskan

5. Pempek rebus bisa langsung dinikmati atau digoreng terlebih dahulu

(ans) 

Baca Juga: Aturan Membuat Teh Sehat dari Bunga Telang

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News