KOTA PASURUAN, BANGSAONLINE.com - Wali Kota Pasuruan H. Saifullah Yusuf mengatakan pangan menjadi hal yang penting bagi tubuh kita. Kecukupan pangan penting karena mempengaruhi status gizi masyarakat.
Karena itu, ia menyebut sajian makanan yang sehat dan enak merupakan hal yang perlu menjadi perhatian.
Baca Juga: Harapan Plt Wali Kota Pasuruan saat Buka Kongres Asosiasi PSSI
“Dalam upaya memenuhi kecukupan makanan yang bergizi kita harus menyajikan makanan yang sehat dan enak. Yang berat itu sehat dan enak, kalau enak saja itu mudah,” kata Wali Kota Pasuruan saat membuka festival lomba cipta menu di Taman Sekargadung, Rabu (11/10/23).
Menurut pria yang karib disapa Gus Ipul ini, masyarakat perlu belajar cara memasak dari orang tua terdahulu. Di mana proses membuat makanan perlu mempertimbangkan hal-hal yang menyangkut kesehatan, mulai dari bagaimana proses mengelola bahan bakunya, hingga bahan pengemasannya.
“Contoh saja pembuatan jajan lemper di masa lalu, prosesnya sangat istimewa hingga dibungkus dengan daun. Sekarang kemasannya sudah diganti dengan plastik, maka ini akan membahayakan kesehatan kita. Sedangkan pembuatan jajan masa kini para penjual menginginkan proses yang cepat, jadi tidak memperhatikan proses pembuatan,” katanya.
Baca Juga: Upacara Hari Ibu ke-96, Ketua GOW Kota Pasuruan Dukung Perempuan Berdaya untuk Indonesia Emas
Untuk itu, ia mengatakan acara ini digagas dalam rangka untuk memotivasi masyarakat yang bergelut di dunia perjajanan agar memperhatikan nilai-nilai yang penting, yaitu sehat dan enak.
“Acaranya bagus, namun perlu adanya kreativitas dalam pelaksanaannya. Misal peserta yang mengikuti lomba lebih banyak lagi. Sehingga ditandingkan mula tingkat RT, RW, kelurahan, kecamatan, dan finalisasi di tingkat kota,” jelas Gus Ipul.
Ia yakin jika peserta yang diikutkan dari lingkup RT hingga tingkat kota nantinya dapat memberikan semangat pada masyarakat umum untuk menyajikan makanan yang sehat dan enak untuk keluarganya.
Baca Juga: Plt Wali Kota Pasuruan Hadiri Peresmian Kampung Bahari Nusantara di Kelurahan Tambaan
“Pesan saya dengan adanya acara ini dapat membangun kesadaran kepada masyarakat untuk mengelola masakan yang enak dan sehat bagi keluarganya. Kita bisa hidup sampai sekarang ini karena masakan orang tua kita dulu dengan makanan yang sehat dan enak,” imbuhnya.
Gus Ipul berharap festival ini tidak sekadar menjadi kegiatan tahunan saja, tetapi benar-benar menjadi pendorong peningkatan konsumsi pangan lokal di tengah-tengah masyarakat.
“Saya harap ke depan festival ini memiliki tolak ukur sebagai bahan evaluasi. Supaya pelaksanaan di tahun depan bisa lebih efektif dan kesadaran masyarakat dalam mengelola makanan yang sehat dan enak itu terus menyebar,” ujar Gus Ipul.
Baca Juga: Pemkot Pasuruan Optimalkan Elektronifikasi, QRIS Jadi Fokus Pembahasan
Dalam kesempatan ini, Gus Ipul menyampaikan terima kasih kepada Tim Penggerak PKK Kota Pasuruan yang turut andil dalam program pembangunan keluarga.
Ia mendorong TP PKK terus menjadi pendamping untuk kegiatan perangkat daerah yang berkaitan dengan program pembangunan keluarga.
Baca Juga: Di Opening Sandang Ayu Plaza, Pj Wali Kota Pasuruan Ajak Investor Berinvestasi
“Saya ucapkan terima kasih kepada TP PKK yang juga ikut andil dalam program seperti ini, silakan PKK ambil posisi dan peran,” ucapnya.
Ia juga mengingatkan para penjual makanan yang bergelut di dunia kuliner untuk terus berinovasi. Serta mendorong pelaku usaha kuliner seperti penjual jajanan untuk memasukkan penawaran di platform e-katalog.
Untuk itu, agar mampu bersaing di e-katalog pelaku usaha jajanan dituntut kreatif dalam memasarkan produk yang ditampilkan.
Baca Juga: Pj Wali Kota Pasuruan Serahkan Hadiah ke Juara MTQ
“Sekarang sudah ada yang namanya e-katalog. Pemerintah sudah bisa membeli produk yang ibu jual, ini memberikan kesempatan yang bagus untuk para penjual dalam meningkatkan pendapatannya,” kata Gus Ipul.
Dalam festival ini juga di umumkan pemenang dalam festival cipta menu. Berikut nama pemenang:
Baca Juga: Semarak Puncak Peringatan HKSN 2024 di Kota Pasuruan
Dari kategori bisnis:
Juara 1 - Pemuda Tani Berkah Mandiri, Kelurahan Bakalan (458 poin)
Juara 2 - Erlangga, Kelurahan Purworejo (433 poin)
Baca Juga: Pesan Plt Wali Kota Pasuruan di Peringatan HKSN 2024
Juara 3 - Barokah, Kelurahan Wirogunan (400 poin)
Dari kategori partisipatif
Juara 1 - Mata Air Lentera, Kelurahan Kebunagung (490 poin)
Juara 2 - Arjuno Gagah, Kelurahan Kandangsapi poin (425 poin)
Juara 3 - Mekar Asri, Kelurahan Tembokrejo (395 poin)
Dari tingkat Kota
Juara 1 - Kelurahan Purworejo
Juara 2 - Kelurahan Bangilan
Juara 3 - Kelurahan Krapyakrejo
Juara harapan 1 - Kelurahan Kandangsapi
Juara harapan 2 - Kelurahan Randusari
Juara harapan 3 - Kelurahan Tambaan
(par/rev)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News