Resep Pepes Ikan Bumbu Rujak

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ikan bumbu rujak dapat dihidangkan dengan cara dipepes minim minyak goreng. Adapun ikan yang dapat digunakan untuk pembuatan pepes yaitu bandeng, tongkol, kembung dan teri tanpa kepala.

Berikut resep pepes ikan bumbu rujak:

Baca Juga: Aturan Membuat Teh Sehat dari Bunga Telang

Bahan:

-500-800 gram ikan utuh

-1 buah tomat, belah atau iris tipis

Baca Juga: Resep Kue Lapis Warna-warni, Camilan Manis dan Kenyal

-3 sdm irisan mangga mentah

-3 buah belimbing sayur yang diiris tipis

-25 gram daun kemangi

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 23 November 2024

Bumbu halus:

-10 buah cabai merah dengan biji

-2 sdt kunyit cincang

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

-2 siung bawang putih

-5 butir kemiri goreng

-7 buah bawang merah

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-1 sdt garam

-1/2 sdt terasi

-1-2 sdm gula merah

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

Cara membuat pepes ikan bumbu rujak:

1. Lumuri daging ikan dengan air jeruk nipis dan garam sekitar 10 menit, angkat dan tiriskan. Kemudian, campurkan kemangi, mangga, tomat, belimbing sayur, dan bumbu halus

2. Bagi semua jumlah potongan ikan, balurkan adonan bumbu ke tiap potongan ikan. Setelah itu bungkus dengan alumunium foil

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

3. Selanjutnya, kukus ikan selama 20 menit, panggang di atas bara api atau oven. Masak hingga matang

4. Gunakan microwave, matangkan selama 5-8 menit pada posisi high, bila potongan ikan berukuran besar

(ans)

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News