Resep Pepes Ikan Bumbu Rujak

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ikan bumbu rujak dapat dihidangkan dengan cara dipepes minim minyak goreng. Adapun ikan yang dapat digunakan untuk pembuatan pepes yaitu bandeng, tongkol, kembung dan teri tanpa kepala.

Berikut resep pepes ikan bumbu rujak:

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

Bahan:

-500-800 gram ikan utuh

-1 buah tomat, belah atau iris tipis

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

-3 sdm irisan mangga mentah

-3 buah belimbing sayur yang diiris tipis

-25 gram daun kemangi

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

Bumbu halus:

-10 buah cabai merah dengan biji

-2 sdt kunyit cincang

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

-2 siung bawang putih

-5 butir kemiri goreng

-7 buah bawang merah

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

-1 sdt garam

-1/2 sdt terasi

-1-2 sdm gula merah

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

Cara membuat pepes ikan bumbu rujak:

1. Lumuri daging ikan dengan air jeruk nipis dan garam sekitar 10 menit, angkat dan tiriskan. Kemudian, campurkan kemangi, mangga, tomat, belimbing sayur, dan bumbu halus

2. Bagi semua jumlah potongan ikan, balurkan adonan bumbu ke tiap potongan ikan. Setelah itu bungkus dengan alumunium foil

Baca Juga: Catat! Daftar Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun ini

3. Selanjutnya, kukus ikan selama 20 menit, panggang di atas bara api atau oven. Masak hingga matang

4. Gunakan microwave, matangkan selama 5-8 menit pada posisi high, bila potongan ikan berukuran besar

(ans)

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News