SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Udang merupakan jenis seafood yang disukai banyak orang. Udang dapat dipadupadankan dengan kroket kentang.
Kroket kentang dibuat mirip seperti membuat tempura udang, hanya saja adonannya dari kroket kentang.
Baca Juga: Apakah Daun Pepaya Baik untuk Kesehatan Kulit? Simak Penjelasannya
Berikut cara membuat kroket kentang udang:
Bahan:
-500 gram kentang
Baca Juga: Benarkah Ubi Jalar Bagus untuk Gula Darah Tubuh? Ini Penjelasannya
-1 sdm bawang merah goreng
-250 gram (11-12 ekor) udang basah atau secukupnya
-1-2 batang seledri, potong kecil
Baca Juga: Resep Kue Apem Kelapa Muda Gurih dan Lembut
-1/2 sdt merica bubuk atau secukupnya
-3/4-1 sdt bawang putih bubuk atau 3 siung bawang putih dihaluskan
-1/2 sdt pala bubuk atau secukupnya
Baca Juga: 5 Manfaat Labu Kuning untuk Mengobati Penyakit
-1 butir telur, kocok lepas
-Garam dan kaldu bubuk secukupnya
-40-50 gram terigu protein rendah atau sedang
Baca Juga: Kemenkes RI akan Sediakan Layanan Skrining Kanker Payudara secara Gratis
-Tepung roti secukupnya
Cara membuat kroket kentang udang:
1. Goreng kentang hingga matang, haluskan ketika masih panas dan sisihkan
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 1 November 2024
2. Tambahkan merica, kaldu bubuk, garam, pala, bawang putih ke dalam kentang, aduk merata
3. Tambahkan bawang merah goreng, seledri, aduk rata
4. Balut udang yang telah dibersihkan dengan adonan perkedel tipis-tipis agar udang bisa matang sempurna, sisakan bagian ekornya. Lakukan hingga habis
Baca Juga: Tiket Indonesia Lawan Jepang Mulai Dijual 2 November 2024, Ini Ketentuannya
5. Cara menggoreng: Balur udang ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam telur, terakhir balur udang ke dalam tepung roti, goreng hingga berwarna kuning keemasan
Catatan:
Gunakan minyak yang banyak agar adonan dapat matang sempurna.
Baca Juga: Mengenal Generasi Stroberi
(ans)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News