Resep Sup Telur Puyuh, Hidangan Hangat Sederhana

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Hidangan hangat yang praktis dibuat di rumah serta mengandung gizi yang baik ialah sup telur puyuh.

Dikutip dari buku 241 Resep Makanan Favorit Antigagal karya Fatmah Bahalwan & Tim NCC tahun 2013, berikut resep sup telur puyuh:

Baca Juga: Aturan Membuat Teh Sehat dari Bunga Telang

Bahan:

-1/2 ekor ayam, bersihkan dan potong kecil

-2 buah wortel, potong

Baca Juga: Resep Kue Lapis Warna-warni, Camilan Manis dan Kenyal

-1 buah kentang, kupas dan potong dadu

-2 batang seledri, iris halus

-2 batang daun bawang, iris halus

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 23 November 2024

-10 butir telur puyuh, rebus dan kupas

-150 gram kol putih, iris kasar

-1 1/2 liter air bersih

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bumbu halus:

-1/2 sdt merica

-4 siung bawang putih

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-1/4 sdt pala

-1 sdt garam

-1/2 sdt gula pasir

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

Cara membuat sup telur puyuh:

1. Masak air di dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan masak sampai matang.

2. Masukkan wortel dan kentang. Kemudian, masak kembali hingga wortel dan kentang empuk.

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

3. Selanjutnya, masukkan bumbu halus dan aduk secara merata. Biarkan kuah mendidih.

4. Tambahkan kol, daun bawang, telur puyuh, dan daun seledri.

5. Masak sebentar lalu koreksi rasa dengan menambahkan penyedap serta garam.

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

6. Sup telur puyuh siap disantap.

(ans) 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News