Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam goreng lengkuas dapat menjadi ide stok lauk di rumah. Ayam goreng lengkuas relatif mudah di buat dan bisa menambah nafsu makan karena taburan lengkuasnya.
Dikutip dari buku Resep Ayam Goreng Paling Gampang karya Dapoer 2 Iboe tahun 2013, berikut resep ayam goreng lengkuas:
Bahan:
-1 ekor ayam, potong jadi delapan bagian
-300 ml air kelapa
-Minyak goreng secukupnya
Bumbu:
-8 butir bawang merah, haluskan
-4 siung bawang putih, haluskan
-50 gram lengkuas, parut
-1 sdm ketumbar, haluskan
Sumber foto: Ist
Cara membuat ayam goreng lengkuas:
1. Masak ayam bersama air kelapa dan seluruh bumbu dalam wajan tertutup hingga airnya menyusut dan daging bertekstur empuk. Setelah matang, angkat.
2. Tuang minyak ke wajan, goreng ayam berserta bumbu hingga berwarna kuning kecoklatan.
3. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
4. Ayam goreng lengkuas siap dihidangkan.
(ans)
