Resep Telur Tahu Gulung, Ide MPASI untuk Anak

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Makanan pendamping air susu ibu (MPASI) diberikan kepada anak untuk mengenalkan tekstur baru selain ASI. MPASI biasanya iberikan untuk bayi usia 6-23 bulan dengan tipe makanan berbeda-beda, salah satunya makanan bertekstur lembut eperti telur tahu gulung.

Telur merupakan sumber protein hewani, sedangkan tahu termasuk protein nabati yang keduanya sangat dibutuhkan untuk memenuhi kebutuhan gizi anak.

Dikutip dari buku Kumpulan Resep MPASI karya Carolina Ratti tahun 2020, berikut resep telur tahu gulung:

Bahan:

-1 potong tahu ukuran sedang

Baca Juga: Kenali Golongan Tarif Listrik Anda

-10 butir telur puyuh atau diganti dengan dua butir telur ayam

-3 sdm minyak goreng

-3 sdm tepung serbaguna

Cara membuat telur tahu gulung:

1. Kocok delapan butir telur puyuh, lalu tambahkan dua sendok makan tepung serbaguna. Aduk hingga tidak bergerindil.

2. Kemudian, tuang dan ratakan adonan telur ke dalam teflon yang sudah dipanaskan. Goreng dengan api kecil hingga matang merata.

3. Ambil wadah baru, hancurkan tahu dan tambahkan sisa tepung serbaguna, dan dua butir telur puyuh. Kemudian, aduk hingga rata dan taruh di atas telur.

4. Gulung kulit telur rapi dan potong sesuai selera.

5. Setelah digulung, goreng lagi hingga berwarna kuning keemasan dengan api kecil.

6. Telur tahu gulung siap disajikan untuk MPASI.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News