Resep Kue Leker Renyah Anti Alot

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Kue leker merupakan salah satu camilan tradisional yang memiliki kulit yang tipis dan renyah. Kue leker selalu menggoda selera karena rasanya yang manis dan gurih.

Proses pembuatan kue leker memiliki tips tersendiri agar tidak alot atau tidak matang sempurna.

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Dikutip dari buku Resep Simple Frida 2 karya @fridajoincoffee tahun 2018, berikut resep kue leker renyah:

Bahan:

-120 gram tepung beras

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-27 gram susu bubuk

-60 gram maizena

-100 gram gula pasir

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-30 gram tepung terigu protein sedang

-1 butir telur

-120 ml air

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

-1/4 sdt garam

-1/2 sdt bubuk vanili

Sumber foto: Ist

Cara membuat kue leker renyah:

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

1. Campurkan semua bahan, aduk rata dengan ballon whisk. Saring adonan supaya tidak bergerindil.

2. Panaskan crepes pan berdiameter 20 cm dengan api kecil. Lalu apabila sudah benar-benar panas, celupkan crepes pan ke permukaan adonan sampai bunyi mendesis.

3. Setelah pinggiran crepes berwarna kecokelatan dan mengering, taburi dengan meises dan beri potongan pisang, lipat membetuk segitiga.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

4. Susun kue leker renyah di atas cooling rack, sajikan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News