Cara Membuat Onde-onde Ketawa Merekah Sempurna

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Onde-onde ketawa yang memiliki tekstur adat dan tidak terlalu manis dapat menjadi ide camilan keluarga di rumah. Onde-onde ketawa biasanya dibuat tanpa isi, tetapi bentuknya menyerupai onde-onde pada umumnya yang bulat dan bertabur dengan wijen.

Dikutip dari buku Kue-kue Goreng Tradisional karya Dewi Soesilo tahun 2013, berikut resep onde-onde ketawa:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan:

-200 gram gula pasir

-125 ml air

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-3 sdm minyak goreng

-1 butir telur

-300 gram terigu

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-1/2 sdt soda kue

-1 sdt baking powder

-Wijen untuk taburan

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

-Minyak untuk menggoreng

Cara membuat onde-onde ketawa:

1. Panaskan air bersama gula pasir sampai gula larut. Angkat, saring dan dinginkan.

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

2. Kocok telur dan minyak sampai rata. Lalu, tambahkan larutan gula, aduk rata.

3. Masukkan terigu yang diayak bersama dengan baking powder dan soda kue. Aduk merata, lalu bagi adonan menjadi 4 bagian. Bulat-bulatkan adonan.

4. Guling adonan ke dalam piring yang berisi wijen. Kemudian, goreng dalam minyak panas-sedang sampai merekah dan matang sempurna. Angkat.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

5. Onde-onde ketawa siap dinikmati.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News