Resep Wingko Babat, Kue Tradisional Lamongan yang Enak dan Lembut

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Wingko babat merupakan kue tradisional khas Lamongan yang terbuat dari tepung ketan, kelapa dan santan. Wingko babat memiliki tekstur yang lembut dan berserat serta rasa yang manis.

Dikutip dari buku Resep Camilan Sehat & Puding Lezat karya Tim Dapur Anggrek, berikut resep wingko babat:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan:

-300 gram tepung ketan

-1200 cc santan

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-275 gram gula pasir

-60 gram sagu tani

-2 lembar daun pandan

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

1/2 sdt garam

-200 cc santan kental

-200 gram kelapa muda, parut kasar

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

Cara membuat wingko babat:

1. Campurkan semua bahan dalam satu wadah, masak sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih.

2. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, kukus hingga matang.

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

3. Selanjutnya, olesi permukaan wingko dengan santan kental apabila sudah matang. Panggang hingga permukaannya berwarna kuning kecoklatan.

4. Biarkan wingko dingin, lalu potong-potong sesuai selera.

(ans)

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News