Resep Wingko Babat, Kue Tradisional Lamongan yang Enak dan Lembut

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Wingko babat merupakan kue tradisional khas Lamongan yang terbuat dari tepung ketan, kelapa dan santan. Wingko babat memiliki tekstur yang lembut dan berserat serta rasa yang manis.

Dikutip dari buku Resep Camilan Sehat & Puding Lezat karya Tim Dapur Anggrek, berikut resep wingko babat:

Baca Juga: 5 Penyakit yang Bisa Disembuhkan dengan Daun Sirih

Bahan:

-300 gram tepung ketan

-1200 cc santan

Baca Juga: Resep Klepon, Camilan Berbahan Dasar Tepung Ketan

-275 gram gula pasir

-60 gram sagu tani

-2 lembar daun pandan

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 12 November 2024

1/2 sdt garam

-200 cc santan kental

-200 gram kelapa muda, parut kasar

Baca Juga: 5 Manfaat Air Rebusan Daun Jambu Biji

Cara membuat wingko babat:

1. Campurkan semua bahan dalam satu wadah, masak sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih.

2. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, kukus hingga matang.

Baca Juga: Usai Videonya Viral, Intan Srinita Hapus Unggahan yang Tuding Roy Suryo Pemilik Akun Fufufafa

3. Selanjutnya, olesi permukaan wingko dengan santan kental apabila sudah matang. Panggang hingga permukaannya berwarna kuning kecoklatan.

4. Biarkan wingko dingin, lalu potong-potong sesuai selera.

(ans)

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 11 November 2024

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News