Resep Telur Dadar Padang

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Telur dadar Padang merupakan salah satu hidangan favorit di rumah makan Minang. Telur dadar Padang biasanya terbuat dari telur bebek, kelapa parut dan bumbu-bumbu khas.

Dikutip dari buku 668 Resep Masakan Khas Nusantara dari 33 Provinsi karya Yullia T. Astuti Utomo tahun 2008, berikut resep telur dadar Padang:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan:

-4 butir telur bebek

-2 batang daun bawang, iris halus

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-3 sdm kelapa parut

-1 batang seledri, iris halus

-6 buah cabai merah keriting, dihaluskan

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-5 butir bawang merah, dihaluskan

-1 sdt garam

-Minyak secukupnya untuk menggoreng

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

Cara membuat telur dadar padang:

1. Haluskan bawang merah dan cabai merah.

2. Kocok telur Bersama bumbu halus hingga berbusa.

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

3. Masukkan kelapa parut, seledri, dan daun bawang ke dalam adonan telur. Aduk secara merata.

4. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tuang adonan telur. Goreng dengan api sedang hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan matang.

5. Potong-potong telur dadar sesuai selera dan sajikan selagi hangat.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News