Resep Telur Dadar Padang

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Telur dadar Padang merupakan salah satu hidangan favorit di rumah makan Minang. Telur dadar Padang biasanya terbuat dari telur bebek, kelapa parut dan bumbu-bumbu khas.

Dikutip dari buku 668 Resep Masakan Khas Nusantara dari 33 Provinsi karya Yullia T. Astuti Utomo tahun 2008, berikut resep telur dadar Padang:

Bahan:

-4 butir telur bebek

-2 batang daun bawang, iris halus

-3 sdm kelapa parut

-1 batang seledri, iris halus

-6 buah cabai merah keriting, dihaluskan

-5 butir bawang merah, dihaluskan