Cara Membuat Fuyunghai ala Restoran Chinese Food Enak dan Praktis

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Fuyunghai merupakan makanan ala chinese food yang terbuat dari telur dan campuran bahan seafood.

Fuyunghai semakin nikmat jika disajikan bersama saus merah yang terbuat dari margarin, kecap inggris, cabai merah, jahe, daun bawang, dan kacang polong.

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

Dikutip dari buku Menu Favorit Makan Siang + Sarapan karya Maryam Kalangi Tahun 2012, berikut resep fuyunghai:

Bahan:

-4 telur dikocok lepas

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

-3/4 sdt garam

-2 suing bawang putih, cincang halus

-1/4 siung bawang bombai

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

-1/4 sdt merica bubuk

-1 batang daun bawang

-200 gram paha ayam fillet, dicincang halus

Baca Juga: Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh

-100 gram udang, kupas dan iris kasar

-500 ml minyak goreng

Bahan saus:

Baca Juga: Bisakah Air Putih Menurunkan Asam Urat? Ini Faktanya

-2 sdm margarin

-1 siung bawang putih dimemarkan

-1 buah cabai merah, buang biji dan iris Panjang

Baca Juga: Resep Sambal Lado Mudo Khas Padang

-2 cm jahe, iris panjang

-50 gram saus tomat

-1 sdt kecap inggris

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Redakan Pegal-pegal di Tubuh

-1/4 sdt garam

-1/2 sdt gula pasir

-250 ml air kaldu ayam

Baca Juga: 5 Minuman Penurun Kadar Trigliserida

-2 sdt sagu, larutkan dengan air 2 sdm

-50 gram kacang polong

-1 batang daun bawang, iris panjang

Cara membuat fuyunghai:

1. Fuyunghai: Campur telur, garam, bawang putih, merica bubuk, daun bawang, bawang bombai, paha ayam dan udang hingga rata.

2. Panaskan minyak, goreng campuran bahan hingga matang. Angkat dan tiriskan.

3. Saus: Panaskan margarin, cabai, tumis bawang putih, dan jahe hingga layu untuk membuat saus.

4. Selanjutnya, masukkan tomat, garam, kecap inggris, gula pasir, air kaldu, kemudian masak hingga mendidih.

5. Tambahkan larutan sagu, daun bawang, dan kacang polong. Masak hingga meletup-letup.

6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan fuyunghai dengan saus.

Catatan: Fuyunghai juga bisa dibuat dengan cara didadar dengan sedikit minyak.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News