Cara Membuat Nagasari Totol, Kue Tradisional yang Populer

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Nagasari merupakan salah satu camilan tradisional yang populer karena disukai oleh banyak orang. Nagasari memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis dari pisang.

Nagasari totol memiliki sentuhan modern namun tetap mempertahankan rasa tradisionalnya. Bahan-bahan yang digunakan sangat mudah didapat sehingga praktis untuk dibuat di rumah.

Dikutip dari buku Cake & Kue Manis Tanpa Gula, Tanpa Pemanis Sintetis karya Wied Harry Apriadji tahun 2007, berikut resep nagasari totol:

Bahan:

-200 gram tepung beras

-375 ml susu kedelai tawar/santan dari 100 gram kelapa parut

-3 sdm tepung hunkue

-650 ml susu kedelai tawar/santan dari 200 gram kelapa parut

-10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

-1 1/2 sdt garam

-600 gram pisang raja, kukus selama 20 menit, kupas dan potong melintang

Klik Berita Selanjutnya