7 Sayuran yang Harus Dihindari Penderita Diabetes

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Penderita diabetes perlu mengontrol makanan yang dikonsumsinya agar menjaga kadar gula darah tetap stabil. Meskipun sayuran dianggap sehat, terdapat beberapa jenis sayuran yang memengaruhi kadar gula darah.

Dilansir dari laman All Recipes, Sugar dan American Diabetes Association, berikut 7 sayuran yang harus dihindari penderita diabetes:

Baca Juga: Apakah Daun Pepaya Baik untuk Kesehatan Kulit? Simak Penjelasannya

1. Kentang

Kentang merupakan sayuran bertepung. Kentang memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi sehingga dapat menyebabkan kenaikan gula darah.

Satu porsi kentang, yakni sekitar satu cangkir kentang panggang atau setengah cangkir kentang tumbuk mengandung banyak karbohidrat.

Baca Juga: Benarkah Ubi Jalar Bagus untuk Gula Darah Tubuh? Ini Penjelasannya

Hindarilah kentang olahan seperti kentang goreng atau keripik kentang karena bisa menambah lemak jenuh dan kalori yang tidak sehat.

2. Kacang polong

Kacang polong lebih sehat dibandingkan beberapa sayuran bertepung lainnya. Namun, kacang polong tetap mengandung karbohidrat yang cukup tinggi. Satu cangkir kacang polong mengandung 20 gram karbohidrat.

Baca Juga: Resep Kue Apem Kelapa Muda Gurih dan Lembut

3. Jagung

Jagung memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi. Setengah cangkir jagung mengandung 21 gram karbohidrat.

4. Labu kuning

Baca Juga: 5 Manfaat Labu Kuning untuk Mengobati Penyakit

Labu kuning kaya nutrisi seperti beta-karoten. Namun, labu kuning mengandung karbohidrat yang tinggi, yakni 16 gram karbohidrat per cangkir. Kandungan karbohidrat yang cukup tinggi perlu dihindari penderita diabetes.

5. Bit

Bit merupakan sayuran yang kaya antioksidan dan nutrisi, tetapi memiliki kandungan gula alami yang tinggi.

Baca Juga: Kemenkes RI akan Sediakan Layanan Skrining Kanker Payudara secara Gratis

Satu cangkir bit bisa memiliki efek yang signifikan terhadap kenaikan gula darah, sehingga sebaiknya batasilah konsumsi bit dan perlu dipadukan dengan makanan kaya serat serta protein.

6. Talas

Talas merupakanan sumber karbohidrat yang tinggi sehingga sering dijadikan bahan makanan pokok di beberapa daerah.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 1 November 2024

Penderita diabetes harus membatasi konsumsi talas karena dapat meningkatkan kadar gula darah secara signifikan jika dimakan dalam jumlah besar.

7. Kacang merah

Kacang merah mengandung protein dan serat yang tinggi, tetapi memiliki kandungan karbohidrat yang cukup banyak.

Baca Juga: Tiket Indonesia Lawan Jepang Mulai Dijual 2 November 2024, Ini Ketentuannya

Konsumsilah kacang merah dalam porsi kecil dan dipadukan dengan sayuran non bertepung atau protein tanpa lemak.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News