Resep Oncom Kemangi Gurih dan Nikmat

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Oncom kemangi merupakan hidangan pelengkap makanan utama yang memiliki rasa gurih dan segar. Perpaduan oncom dan daun kemangi memberikan aroma harum pada makanan ini sehingga semakin menggugah selera makan.

Dikutip dari buku Menu Paket 60 Hari karya Diana Soetjipto tahun 2014, berikut resep oncom kemangi:

Baca Juga: Aturan Membuat Teh Sehat dari Bunga Telang

Bahan:

-500 gram oncom, potong dadu

-2 lembar daun salam

Baca Juga: Resep Kue Lapis Warna-warni, Camilan Manis dan Kenyal

-2 cm lengkuas, dimemarkan

-5 sdm minyak goreng

-50 ml air

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 23 November 2024

-50 gram leunca

-100 gram/20 ikat kemangi, ambil daunnya

Bumbu yang dihaluskan:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

-6 butir bawang merah

-4 siung bawang putih

-5 buah cabai merah

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-1/2 sdt gula pasir

-1 sdt garam

Cara membuat oncom kemangi:

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum.

2. Tambahkan lengkuas dan daun salam, masak hingga harum.

3. Masukkan oncom dan air, masak sampai mendidih.

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

4. Tambahkan leunca dan daun kemangi, masak sampai matang.

5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

(ans)

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News