Resep Oncom Kemangi Gurih dan Nikmat

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Oncom kemangi merupakan hidangan pelengkap makanan utama yang memiliki rasa gurih dan segar. Perpaduan oncom dan daun kemangi memberikan aroma harum pada makanan ini sehingga semakin menggugah selera makan.

Dikutip dari buku Menu Paket 60 Hari karya Diana Soetjipto tahun 2014, berikut resep oncom kemangi:

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

Bahan:

-500 gram oncom, potong dadu

-2 lembar daun salam

Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh

-2 cm lengkuas, dimemarkan

-5 sdm minyak goreng

-50 ml air

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis

-50 gram leunca

-100 gram/20 ikat kemangi, ambil daunnya

Bumbu yang dihaluskan:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024

-6 butir bawang merah

-4 siung bawang putih

-5 buah cabai merah

Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh

-1/2 sdt gula pasir

-1 sdt garam

Cara membuat oncom kemangi:

Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum.

2. Tambahkan lengkuas dan daun salam, masak hingga harum.

3. Masukkan oncom dan air, masak sampai mendidih.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024

4. Tambahkan leunca dan daun kemangi, masak sampai matang.

5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

(ans)

Baca Juga: Bolehkah Mengonsumsi Air Kunyit Setiap Hari? Simak Penjelasannya

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News