Resep Lupis Ketan Putih dengan Saus Gula Merah

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Lupis ketan putih merupakan jajanan tradisional Indonesia yang memiliki tekstur legit dan kenyal. Lupis ketan putih biasanya disajikan dengan kelapa parut dan siraman saus gula merah yang menis.

Dikutip dari Menu Paket 60 Hari karya Diana Soetjipto tahun 2014, berikut resep lupis ketan putih:

Baca Juga: Geger! Warga Karangploso Malang Temukan Bayi Berjenis Kelamin Perempuan

Bahan:

-20 lembar daun pisang, potong ukuran 6 x 20 cm

-1/2 liter beras ketan, rendam selama 1 jam dan cuci bersih

Baca Juga: Kerap Dianggap Berbahaya, Berikut Sejumlah Manfaat Kecubung untuk Kesehatan

-1/2 sdt garam

-1/2 butir kelapa sedang, diparut

-Lidi secukupnya, potong 5 cm

Baca Juga: Kenali Golongan Tarif Listrik Anda

-Tali rafia secukupnya

Baha saus:

-200 gram gula merah

Baca Juga: Instagram Umumkan Transformasi Tampilan Feed di Awal 2025

-2 sdm gula pasir

-25 ml air

-1 lembar daun pandan, disimpul

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

Cara membuat lupis ketan putih:

1. Ambil satu lembar daun pisangm gulung membentuk kerucut.

2. Masukkan satu sendok makan beras ketan, lipat daun pisang berbentuk segitiga dan sematkan lidi. Ikat kuat dengan tali. Ulangi hingga semua beras habis.

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

3. Selanjutnya, didihkan air. Kukus lupis selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.

4. Didihkan air kembali, masukkan lupis yang sudah dikukus. Rebuslah selama 30 menit.

5. Jika sudah direbus, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

6. Buka kulit lupis, sajikan lupis dengan taburan kelapa parut dan siraman saus gula yang sudah dibuat.

7. Lupis ketan hitam siap dinikmati.

(ans)

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News