SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Lupis ketan putih merupakan jajanan tradisional Indonesia yang memiliki tekstur legit dan kenyal. Lupis ketan putih biasanya disajikan dengan kelapa parut dan siraman saus gula merah yang menis.
Dikutip dari Menu Paket 60 Hari karya Diana Soetjipto tahun 2014, berikut resep lupis ketan putih:
Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim
Bahan:
-20 lembar daun pisang, potong ukuran 6 x 20 cm
-1/2 liter beras ketan, rendam selama 1 jam dan cuci bersih
Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh
-1/2 sdt garam
-1/2 butir kelapa sedang, diparut
-Lidi secukupnya, potong 5 cm
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis
-Tali rafia secukupnya
Baha saus:
-200 gram gula merah
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024
-2 sdm gula pasir
-25 ml air
-1 lembar daun pandan, disimpul
Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh
Cara membuat lupis ketan putih:
1. Ambil satu lembar daun pisangm gulung membentuk kerucut.
2. Masukkan satu sendok makan beras ketan, lipat daun pisang berbentuk segitiga dan sematkan lidi. Ikat kuat dengan tali. Ulangi hingga semua beras habis.
Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh
3. Selanjutnya, didihkan air. Kukus lupis selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.
4. Didihkan air kembali, masukkan lupis yang sudah dikukus. Rebuslah selama 30 menit.
5. Jika sudah direbus, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024
6. Buka kulit lupis, sajikan lupis dengan taburan kelapa parut dan siraman saus gula yang sudah dibuat.
7. Lupis ketan hitam siap dinikmati.
(ans)
Baca Juga: Bolehkah Mengonsumsi Air Kunyit Setiap Hari? Simak Penjelasannya
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News