Resep Lupis Ketan Putih dengan Saus Gula Merah

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Lupis ketan putih merupakan jajanan tradisional Indonesia yang memiliki tekstur legit dan kenyal. Lupis ketan putih biasanya disajikan dengan kelapa parut dan siraman saus gula merah yang menis.

Dikutip dari Menu Paket 60 Hari karya Diana Soetjipto tahun 2014, berikut resep lupis ketan putih:

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

Bahan:

-20 lembar daun pisang, potong ukuran 6 x 20 cm

-1/2 liter beras ketan, rendam selama 1 jam dan cuci bersih

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

-1/2 sdt garam

-1/2 butir kelapa sedang, diparut

-Lidi secukupnya, potong 5 cm

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

-Tali rafia secukupnya

Baha saus:

-200 gram gula merah

Baca Juga: Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh

-2 sdm gula pasir

-25 ml air

-1 lembar daun pandan, disimpul

Baca Juga: Bisakah Air Putih Menurunkan Asam Urat? Ini Faktanya

Cara membuat lupis ketan putih:

1. Ambil satu lembar daun pisangm gulung membentuk kerucut.

2. Masukkan satu sendok makan beras ketan, lipat daun pisang berbentuk segitiga dan sematkan lidi. Ikat kuat dengan tali. Ulangi hingga semua beras habis.

Baca Juga: Resep Sambal Lado Mudo Khas Padang

3. Selanjutnya, didihkan air. Kukus lupis selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.

4. Didihkan air kembali, masukkan lupis yang sudah dikukus. Rebuslah selama 30 menit.

5. Jika sudah direbus, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Redakan Pegal-pegal di Tubuh

6. Buka kulit lupis, sajikan lupis dengan taburan kelapa parut dan siraman saus gula yang sudah dibuat.

7. Lupis ketan hitam siap dinikmati.

(ans)

Baca Juga: 5 Minuman Penurun Kadar Trigliserida

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News