SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Lupis ketan putih merupakan jajanan tradisional Indonesia yang memiliki tekstur legit dan kenyal. Lupis ketan putih biasanya disajikan dengan kelapa parut dan siraman saus gula merah yang menis.
Dikutip dari Menu Paket 60 Hari karya Diana Soetjipto tahun 2014, berikut resep lupis ketan putih:
Baca Juga: 6 Manfaat Air Rebusan Kunyit Campur Madu untuk Kesehatan Tubuh
Bahan:
-20 lembar daun pisang, potong ukuran 6 x 20 cm
-1/2 liter beras ketan, rendam selama 1 jam dan cuci bersih
Baca Juga: Resep Tahu Saus Tiram Lezat dan Praktis
-1/2 sdt garam
-1/2 butir kelapa sedang, diparut
-Lidi secukupnya, potong 5 cm
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 10 November 2024
-Tali rafia secukupnya
Baha saus:
-200 gram gula merah
Baca Juga: Makanan dan Minuman yang Bikin Tidur Lebih Nyenyak
-2 sdm gula pasir
-25 ml air
-1 lembar daun pandan, disimpul
Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Cocok untuk Menghangatkan Tubuh
Cara membuat lupis ketan putih:
1. Ambil satu lembar daun pisangm gulung membentuk kerucut.
2. Masukkan satu sendok makan beras ketan, lipat daun pisang berbentuk segitiga dan sematkan lidi. Ikat kuat dengan tali. Ulangi hingga semua beras habis.
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 9 November 2024
3. Selanjutnya, didihkan air. Kukus lupis selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.
4. Didihkan air kembali, masukkan lupis yang sudah dikukus. Rebuslah selama 30 menit.
5. Jika sudah direbus, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: 4 Campuran Buah dan Makanan yang Tidak Boleh Dicampur
6. Buka kulit lupis, sajikan lupis dengan taburan kelapa parut dan siraman saus gula yang sudah dibuat.
7. Lupis ketan hitam siap dinikmati.
(ans)
Baca Juga: Obat untuk Atasi Flu Singapura pada Anak Menurut Dokter
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News