Resep Ayam Bakar Padang, Ide Menu Makanan Weekend di Rumah

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam bakar ala rumah makan padang memiliki aroma harum serta bumbu gurih dari santan yang menggugah selera. Bumbu santan yang sama juga dioleskan ketika membakar ayam. Jadi, baluran bumbunya cukup pekat.

Dikutip dari Aneka Masakan Padang Populer karya Tim Dapur Demedia tahun 2012, berikut resep ayam bakar padang:

Bahan:

-1 ekor (500 gram) ayam kampung

-2 batang serai, dimemarkan

-2 cm lengkuas, dimemarkan

-2 liter santan dari 1 butir kelapa

-1 buah jeruk nipis, ambil airnya

-1 lembar daun kunyit, simpul

-7 lembar daun jeruk purut

Bumbu yang dihaluskan:

-10 butir bawang merah

-80 gram cabai merah

Klik Berita Selanjutnya