Resep Gulai Cincang, Menu Favorit di Rumah Makan Padang. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Gulai cincang merupakan makanan yang memiliki kuah kaya rempah dan tekstur daging yang lembut saat dimakan. Lauk ini merupakan menu favorit di rumah makan padang.
Dikutip dari Aneka Masakan Padang Populer tahun 2012 karya Tim Dapur Demedia, berikut resep gulai cincang:
BACA JUGA:
- Viral Pengendara Motor di Surabaya Bawa Kardus Berisi Barang Harga Rp70 Jutaan
- Viral! Siswa SD di Probolinggo jadi Korban Bullying, Polisi Lakukan Penyelidikan
- Jambret Apes! Nekat Gasak Perhiasan Emak-emak di Blitar, Ternyata Emas Imitasi
- Polemik Yai Mim dan Sahara, Gus Yusuf Minta Alumni Tebuireng Jaga Adab
Bahan:
-500 gram daging tetelan
-300 ml santan kental dan 1 butir kelapa
-1,5 liter air untuk merebus
-4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
-10 butir bawang merah
-100 gram cabai merah kering
-6 siung bawang putih
-3 cm jahe
-1/2 sdt merica
-3 cm lengkuas
-1/2 buah biji pala
-1/2 sdt ketumbar, disangrai
-1/4 sdt jintan, disangrai
