Resep Pepes Ikan Kembung Daun Kemangi

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ikan kembung bisa diolah menjadi berbagai menu makanan, salah satunya pepes daun kemangi.

Dikutip dari Sajian Sedap, berikut resep ikan kembung daun kemangi:

Baca Juga: Aturan Membuat Teh Sehat dari Bunga Telang

Bahan:

-5 buah ikan kembung, dikerat

-2 sdt garam

Baca Juga: Resep Kue Lapis Warna-warni, Camilan Manis dan Kenyal

-2 lembar daun salam, disobek

-3 batang daun kemangi, siangi

-1 sdt gula pasir

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 23 November 2024

-5 lembar daun pisang (untuk membungkus)

-10 buah tusuk gigi

Bumbu yang dihaluskan:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

-3 buah kemiri, disangrai

-3 siung bawang putih

-6 butir bawang merah

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-6 buah cabai merah besar

-2 buah cabai rawit merah

-1/2 sdt ketumbar

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

Cara membuat pepes ikan kembung daun kemangi:

1. Lapisi bagian luar ikan dengan garam, gula, dan bumbu yang dihaluskan. Biarkan selama 15 menit.

2. Siapkan daun pisang, daun salam, tata daun kemangi, dan taruh ikan kembung di atasnya. Bungkus pepes, lalu gunakan lidi agar tidak terbuka.

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

3. Selanjutnya, panaskan kukusan. Masukkan bungkusan pepes ke dalamnya. Masak sampai 30 menit, lalu angkat.

4. Panaskan wajan, bakar pepes di atasnya hingga beraroma dan berwarna kecoklatan.

5. Jika pepes ikan kembung daun kemangi sudah matang, angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News