Resep Pepes Ikan Kembung Daun Kemangi

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ikan kembung bisa diolah menjadi berbagai menu makanan, salah satunya pepes daun kemangi.

Dikutip dari Sajian Sedap, berikut resep ikan kembung daun kemangi:

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

Bahan:

-5 buah ikan kembung, dikerat

-2 sdt garam

Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh

-2 lembar daun salam, disobek

-3 batang daun kemangi, siangi

-1 sdt gula pasir

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis

-5 lembar daun pisang (untuk membungkus)

-10 buah tusuk gigi

Bumbu yang dihaluskan:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024

-3 buah kemiri, disangrai

-3 siung bawang putih

-6 butir bawang merah

Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh

-6 buah cabai merah besar

-2 buah cabai rawit merah

-1/2 sdt ketumbar

Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh

Cara membuat pepes ikan kembung daun kemangi:

1. Lapisi bagian luar ikan dengan garam, gula, dan bumbu yang dihaluskan. Biarkan selama 15 menit.

2. Siapkan daun pisang, daun salam, tata daun kemangi, dan taruh ikan kembung di atasnya. Bungkus pepes, lalu gunakan lidi agar tidak terbuka.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024

3. Selanjutnya, panaskan kukusan. Masukkan bungkusan pepes ke dalamnya. Masak sampai 30 menit, lalu angkat.

4. Panaskan wajan, bakar pepes di atasnya hingga beraroma dan berwarna kecoklatan.

5. Jika pepes ikan kembung daun kemangi sudah matang, angkat dan sajikan.

Baca Juga: Bolehkah Mengonsumsi Air Kunyit Setiap Hari? Simak Penjelasannya

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News