Resep Telur Dadar Bebek Daun Kelor, Cocok untuk Menu Sarapan Sehat

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Telur daun kelor penuh manfaat gizi yang baik untuk kesehatan sehingga cocok menjadi ide menu sarapan sehat. Telur yang dipadukan dengan daun kelor ialah telur bebek agar kaya nutrisi terutama protein dan vitamin.

Berikut resep telur dadar bebek daun kelor dari buku 76 Ide Hidangan Nusantara untuk MPASI dan Balita karya dr. Dyah Arum K, M.Gizi, dr. Anissa Florence, CIMI, dr. Tammy Herliani, MMRS dan Leona Victoria, BSc, MND, dr. Dyah Arum Kusumaningtyas tahun 2023.

Baca Juga: 3 Jenis Kegiatan Fisik untuk Mencegah Stroke

Bahan:

-2 butir telur bebek

-1 sdm tomat merah, potong dadu kecil

Baca Juga: Resep Es Kelapa Kopyor Sarang Burung, Minuman Segar dan Nikmat

-1 sdm daun kelor, direbus dan dicincang halus

-2 sdm margarin

Cara membuat telur dadar daun kelor:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 27 Oktober 2024

1. Kocok lepas telur bebek hingga tercampur rata.

2. Campurkan telur dengan daun kelor yang sudah direbus dan dicincang halus.

3. Masukkan tomat merah ke dalam adonan telur, aduk rata.

Baca Juga: 5 Efek Samping Mengonsumsi Daun Kelor secara Berlebihan

4. Tuang adonan telur ke dalam wajan dan buat dadar hingga matang. Lipat dadar menjadi dua.

5. Potong telur dadar memanjang agar lebih mudah disajikan.

6. Telur dadar bebek daun kelor siap dinikmati.

Baca Juga: Amankah Konsumsi Teh Daun Kelor Setiap Hari? Ini Penjelasannya

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News