Resep Tumis Oncom Daun Kemangi, Ide Menu Makan Malam Praktis

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tumis oncom daun kemangi dapat menjadi ide menu makan malam yang mudah dibuat di rumah. Kunci membuat menu makanan ini ialah oncom perlu ditumis terlebih dahulu, lalu tambahkan leunca dan daun kemangi yang menambah aroma masakan agar semakin menggugah selera.

Dikutip dari buku Masakan Indonesia karya Yasa Boga tahun 2008, berikut resep tumis oncom daun kemangi:

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

Bahan:

-2 potong oncom merah 8 cm x 10 cm, cuci dan hancurkan

-100 gram leunca

Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh

-50 gram daun kemangi

-10 buah cabai rawit

-5 buah cabai merah dan cabai hijau, iris serong tipis

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis

-8 buah bawang merah, iris tipis

-3 siung bawang putih, iris tipis

-3 lembar daun salam

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024

-1 sdt terasi

-1 potong lengkuas, dimemarkan

-Garam secukupnya

Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh

-Gula pasir secukupnya

Cara membuat tumis oncom:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai warnanya kekuningan.

Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh

2. Masukkan terasi, cabai, daun salam, lengkuas dan oncom. Aduk merata.

3. Kecilkan api, masak sambil diaduk hingga agak kering.

4. Masukkan leunca dan daun kemangi yang sudah disiapkan.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024

5. Angkat setelah matang dan mengering.

6. Tumis oncom daun kemangi siap dinikmati.

(ans)

Baca Juga: Bolehkah Mengonsumsi Air Kunyit Setiap Hari? Simak Penjelasannya

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News