Resep Tumis Oncom Daun Kemangi, Ide Menu Makan Malam Praktis

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tumis oncom daun kemangi dapat menjadi ide menu makan malam yang mudah dibuat di rumah. Kunci membuat menu makanan ini ialah oncom perlu ditumis terlebih dahulu, lalu tambahkan leunca dan daun kemangi yang menambah aroma masakan agar semakin menggugah selera.

Dikutip dari buku Masakan Indonesia karya Yasa Boga tahun 2008, berikut resep tumis oncom daun kemangi:

Baca Juga: Geger! Warga Karangploso Malang Temukan Bayi Berjenis Kelamin Perempuan

Bahan:

-2 potong oncom merah 8 cm x 10 cm, cuci dan hancurkan

-100 gram leunca

Baca Juga: Kerap Dianggap Berbahaya, Berikut Sejumlah Manfaat Kecubung untuk Kesehatan

-50 gram daun kemangi

-10 buah cabai rawit

-5 buah cabai merah dan cabai hijau, iris serong tipis

Baca Juga: Kenali Golongan Tarif Listrik Anda

-8 buah bawang merah, iris tipis

-3 siung bawang putih, iris tipis

-3 lembar daun salam

Baca Juga: Instagram Umumkan Transformasi Tampilan Feed di Awal 2025

-1 sdt terasi

-1 potong lengkuas, dimemarkan

-Garam secukupnya

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

-Gula pasir secukupnya

Cara membuat tumis oncom:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai warnanya kekuningan.

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

2. Masukkan terasi, cabai, daun salam, lengkuas dan oncom. Aduk merata.

3. Kecilkan api, masak sambil diaduk hingga agak kering.

4. Masukkan leunca dan daun kemangi yang sudah disiapkan.

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

5. Angkat setelah matang dan mengering.

6. Tumis oncom daun kemangi siap dinikmati.

(ans)

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News