Bola-bola daging saus tomat. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Bola-bola daging dapat dikreasikan dengan beragam cara, seperti diberi saus tomat, saus creamy, atau telur puyuh.
Berikut resep bola daging saus tomat lezat dan praktis:
Bahan:
-3 sdm mentega
-50 gr tepung terigu
Bahan bola daging:
-500 gr daging sapi yang sudah dicincang
-1 butir telur ayam
-1/2 sdt pala bubuk
-1/2 sdt merica bubuk
-1 sdm kaldu ayam bubuk
-50 gr tepung panir kasar
-2 sdt garam
Bahan saus tomat:
-2 sdm mentega
-50 gr bawang bombay dicincang halus
-2 siung bawang putih digeprek
-3 buah tomat merah diparut
-2 sdm tomat pasta
-2 sdt gula pasir
-2 sdt oregano kering
-2 sdt basil kering
-3 lembar bay leaf
-2 sdt garam
-1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat bola daging saus tomat:
1. Taruh daging cincang dalam wadah, tambahkan telur dan bahan lainnya. Aduk hingga merata
2. Bentuklah adonan daging menjadi bola-bola sebesar bakso
3. Lapisi masing-masing bola daging dengan tepung terigu
4. Panaskan mentega hingga meleleh. Lalu masaklah bola daging hingga berwarna kecoklatan
5. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum untuk membuat saus tomat
6. Masukkan tomat halus, pasta tomat dan bumbu lainnya. Masaklah dengan api yang kecil
7. Masukkan bola-bola daging. Aduk hingga rata.
8. Angkat setelah matang.
(ans)
