Resep Bubur Ayam Gurih untuk Sarapan. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Bubur ayam dapat menjadi ide menu sarapan. Bubur ayam semakin nikmat apabila dilengkapi dengan kacang kedelai, cakwe, daun seledri, bawang goreng, kerupuk kanji, dan sambal cabai rawit.
Berikut resep bubur ayam gurih:
Bahan:
-200 gram beras yang sudah dicuci bersih
-1 liter air kaldu
-1 liter santan dari 1 1/2 butir kelapa
-3 lembar daun salam
-1 sdm garam
Bumbu ayam:
-1 ekor ayam yang direbus, dipotong kotak-kotak
-8 siung bawang putih, haluskan
-5 sdm kecap manis
-2 sdm kecap asin
-2 sdt merica
-1/2 sdt garam
-150 ml air
Pelengkap:
-100 gram kacang kedelai yang sudah direndam, goreng
-6 buah cakwe, potong-potong
-50 gram daun seledri, cincang halus
-100 gram kerupuk kanji, goreng
-50 gram bawang goreng
-Sambal cabai rawit
Cara membuat bubur ayam gurih:
1. Rebus beras bersama santan, garam, air kaldu, dan daun salam sampai mengental dan menjadi bubur
2. Buat tumisan ayam: Panaskan minyak goreng, tumislah bawang putih sampai tercium aroma harum, masukkan ayam, tambahkan kecap manis, merica, kecap asin, dan garam. Aduk secara merata dan tuangin air. Masak sampai matang
3. Sajikan bubur dengan tumisan ayam, cakwe, kedelai, seledri, bawang goreng, dan kerupuk serta sambal
(ans)
