Wedang Serai Kolang Kaling, Cocok untuk Penghangat Tubuh

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Wedang serai kolang kaling cocok dikonsumsi saat tubuh sedang tidak fit atau cuaca dingin.

Dikutip dari buku Segarnya Minuman Ala Cafe karya Wulan Sucipto dan Ike K. Hermawan tahun 2014, berikut resep wedang serai kolang kaling:

Bahan:

-1.200 ml air

-2 lembar daun pandan

-8 batang serai, dimemarkan

-200 gram gula pasir

-50 gram jahe, bakar dan memarkan

-1/4 sdt garam

-200 gram kolang kaling, belah menjadi 2 bagian

Sumber foto: Ist

Cara membuat wedang serai kolang kaling:

1. Rebus air di dalam panci bersama dengan serai, daun pandan dan jahe hingga tercium aroma harum.

2. Setelah itu, saring rempah yang dipakai.

3. Didihkan Kembali rebusan air rempah bersama gula pasir, garam dan kolang kaling sampai meresap dan matang.

4. Setelah itu, angkat dan sajikan wedang serai kolang kaling selagi hangat.

(ans)