Resep Ketan Srikaya Pandan

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ketan srikaya pandan merupakan kue hajatan khas Sumatera Barat. Biasanya kue ini disajikan untuk acara-acara besar.

Dikutip dari buku Kue-kue Kukus Tradisional karya Dewi Soesilo tahun 2013, berikut resep ketan srikaya pandan:

Bahan:

-500 gram beras ketan putih

-300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

-4 lembar daun salam, simpul

-1/2 sdt garam

Bahan lapisan:

-200 gram gula pasir

-6 butir telur ayam

-300 ml santan dari 1 butir kelapa

-1/2 sdt garam