Kuliner Ayam Sembunyi (Chiken Hidden) di Jombang, Ayamnya Benar-benar Sembunyi
Editor: Revol Afkar
Wartawan: Rony Suhartomo
Minggu, 25 Maret 2018 14:15 WIB
Mie yang sudah matang di taruh di piring. Kemudian di atasnya terdapat garpu yang dibelit mie. Letak garpu sekitar 4 sentimeter dari piring. Sehingga garpu berbalut mie tersebut seolah mengawang. Padahal, oleh Djoko, garpu tersebut diganjal menggunukan sejenis batang lidi. "Ini namanya mie terbang," kata Djoko.
Pemilik Zabo Cafe & Resto, Burhani Maulana Suprayogi mengatakan, kafe tersebut merupakan pendatang baru di Jombang. Namun pihaknya yakin bisa bersaing. Karena, selain menu yang beraneka macam, Zabo Cafe juga menawarkan lokasi yang representatif bagi komunitas.
Kafe yang berada di pertigaan Jl Urip Sumoharjo tersebut berlantai tiga. Lantai pertama atau satu berkonsep keluarga. Menurut Yogi, panggilan akrab Burhani Maulana Suprayogi, ruangan tersebut untuk pengunjung keluarga. (ony/rev)