Dapur Lapas Sidoarjo Raih Sertifikat Laik Hygene Sanitasi Jasaboga dari Dinkes

SIDOARJO, BANGSAONLINE.com - Dapur Lapas Sidoarjo mendapatkan sertifikat Laik Hygene Sanitasi Jasaboga dari dinas kesehatan (dinkes) setempat. Kepala Kanwil Kemenkumham Jatim, Wisnu Nugroho Dewanto, menegaskan bahwa kebersihan dapur menjadi sangat penting, apalagi saat pandemi Covid-19. 

Ia menuturkan, warga binaan perlu makanan yang bergizi dan bersih. Menurut dia, sertifikat Laik Hygene Sanitasi Jasaboga menjadi bukti lapas tidak main-main memberikan pelayanan bahan makanan kepada warga binaannya. 

Baca Juga: 11 UPT Jatim Borong Penghargaan di Refleksi Akhir Tahun 2024 Kementerian Hukum dan HAM

“Apalagi Lapas Sidoarjo baru pertama kali mendapatkan sertifikat ini, tentu ini capaian yang positif,” ujarnya, Selasa (15/2).

Wisnu mengapresiasi capaian ini. Ia menilai, sinergi yang dilakukan antara lapas dengan dinkes serta Laboratorium Kesehatan Sidoarjo mendapat sambutan baik berupa supervisi dan menciptakan dapur yang higienis. 

Baca Juga: Wamenko Hukum, HAM, Imigrasi dan Pemasyarakatan Serukan Kolaborasi untuk Membangun Negeri

“Mulai dari survei, pemenuhan data dukung, pengambilan sampel, pengujian, hingga penilaian hasil dilakukan dengan proses yang jelas dan membangun,” tuturnya.

Dengan demikian, lanjut Wisnu, capaian ini harus dibuktikan dengan peningkatan kualitas pelayanan kepada warga binaan Lapas Sidoarjo. Ia meminta pihak lapas untuk selalu menjaga kualitas dapur umum yang meliputi proses pencucian, pengolahan, penyajian hingga distribusi makanan. 

“Hal ini untuk menjaga kualitas kesehatan dan cita rasa makanan yang berdampak pada derajat kesehatan warga binaan,” kata Wisnu.

Baca Juga: Imigrasi Malang Raih Penghargaan WBBM dari Kemenpan RB

Ia juga memaparkan, Lapas Sidoarjo memastikan sarana dan prasarana pengolahan makanan, seperti tempat pencucian, media memasak, filter air minum, penyaringan lemak cuci piring hingga alur pembuangan sisa makanan. 

“Semua aspek tersebut harus termanajemen dengan baik, sehingga sanitasi bisa tercapai,” paparnya.

Sementara itu, Kalapas Sidoarjo, Teguh Pamuji, menyebut pihaknya memiliki komitmen penuh untuk menjaga kebersihan makanan bagi warga binaan. Ia berharap, dengan makanan yang cukup dan bersih akan membuat warga binaan selalu sehat. 

Baca Juga: Peserta Seleksi CPNS Kemenkumham Jatim Tunjukkan Bakat dan Keterampilan saat Tes WPFK

“Kesehatan warga binaan adalah prioritas kami, sehingga akan terus kami upayakan untuk memberikan yang terbaik,” kata Teguh. (cat/mar)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News