Sergio, pemilik Restoran Babiambo, akhirnya diperiksa aparat kepolisian Polsek Kelapa Gading Jakarta Utara. Foto: istimewa
“Subhanallah. Kok teganya,” komentar KH RM Priyo Handoko SS, dosen Universitas Islam Negeri Sunan Ampel Surabaya (UINSA), Sabtu (11/6/2022).
(Ilustrasi. Foto: gudangsket.blogspot.com)
Bayhaqi Kadmi malah mengaku pernah tertipu. “Ngapunten. Ketika saya makan rendang Padang di sekitar Pucang Surabaya, saya kurang ngeh juga. Daging yang berbalut bumbu ini kok kenyalnya serasa bukan sapi. Tapi kenyal berminyak mirip babi,” kata warga Pasuruan itu mengomentari berita di HARIAN BANGSA edisi Sabtu 11 Juni 2022.
Larisnya masakan khas daerah memang membuat banyak pengusaha kuliner mengincar. Termasuk pengusaha kuliner etnis Tionghoa. Pantauan BANGSAONLINE.com, di Surabaya pengusaha etnis Tionghoa juga ikut-ikutan jualan soto Madura.
Caranya, mereka merekrut tukang racik bumbunya orang Madura. Begitu juga penjualnya, orang Madura. Sehingga warung soto Madura itu tampak seolah milik orang Madura. Setidaknya, itulah yang terjadi pada warung soto Madura di di ruko kawasan Jalan Dr. Moestopo Surabaya.
(Soto Madura. Foto: Commons.wikimedia.org)
BANGSAONLINE.com pernah makan di situ. Namun warung soto Madura milik pengusaha Tionghoa itu tak bertahan lama. Hanya beberapa bulan tutup.
Namun ada juga pengusaha kuliner Tionghoa yang hanya kerja sama. “Orang China biasanya jual minumannya. Sedang sotonya tetap orang Madura,” tutur seorang karyawan warung Soto Madura Gubeng Pojok di Surabaya.
Jadi mereka satu warung berdua. Penjual minumannya pengusaha Tionghoa, sedang pemilik sotonya orang Madura. “Sekarang apa yang tak dirambah dan dikuasai China,” kata Kemal, warga Surabaya. (tim)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
