SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Perkedel tahu dapat menjadi menu makan siang bersama keluarga di rumah. Perkedel tahu dibuat dengan bahan tahu putih, santan kanil, ketumbar, telur, merica, dan garam.
Dikutip dari buku 100 Menu Masakan Tahu Tempe karya Dra. Ch. Didit Setyawati tahun 2008, berikut bahan perkedel tahu:
Baca Juga: Resep Bolu Talas Kukus, Camilan Manis dan Lembut
Bahan:
-150 gram kembang kol
-2 buah tahu putih, hancurkan
Baca Juga: Prabowo-Gibran Resmi Dilantik sebagai Presiden dan Wakil Presiden RI 2024-2029
-50 ml santan kanil, santan kental
-1 butir telur
-1/2 sdt ketumbar
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 Oktober 2024
-Garam dan merica secukupnya
Cara membuat perkedel tahu:
1. Potong kembang kol terlebih dahulu. Rebus kol dengan sedikit garam. Sisihkan.
Baca Juga: Benarkah Jahe Bisa Menurunkan Gula Darah? Ini Faktanya
2. Campur telur, tahu, santan, garam, ketumbar, merica. Lalu aduk merata.
3. Siapkan cetakan kecil, oles permukaannya dengan minyak goreng.
4. Selanjutnya, taruh separuh adonan di dasar cetakan. Isi dengan kembang kol. Tutup dengan adonan tahu.
Baca Juga: Resep Sambal Terong Terasi, Makanan Penggugah Selera
5. Kukus sampai matang. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan goreng hingga berwarna kecoklatan.
6. Perkedel tahu siap dinikmati.
(ans)
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 19 Oktober 2024
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News