Resep Rendang Khas Padang, Bumbu Meresap Sempurna

-1 cm jahe

-2 batang serai, ambil bagian putihnya 2 cm

-Garam secukupnya

Cara membuat rendang padang:

1. Haluskan semua bumbu, kecuali daun kunyit dan asam kandis

2. Tumis bumbu halus dengan kelapa sangrai hingga tercium aroma harum.

3. Masukkan daging, asam kandis, dan daun kunyit. Aduk rata.

4. Tuang santan. Masak dengan api kecil hingga daging bertekstur empuk dan kuah menyusut. Aduk sesekali agar tidak gosong.

5. Tambahkan garam sesuai selera.

6. Rendang siap disajikan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News