Resep Ayam Teriyaki Homemade

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam teriyaki yang memiliki rasa manis, gurih dan sedikit asin dari baluran saus teriyaki dapat menjadi menu makanan yang menggugah selera.

Teriyaki merupakan teknik memasak khas Jepang yang menggunakan saus dengan nama yang sama. Daging yang dibaluri saus teriyaki akan dipanggang hingga matang sebelum disantap.

Berikut resep ayam teriyaki homemade:

Bahan:

-6 potong paha ayam tanpa tulang dan kulit, diiris tipis

-2 siung bawang putih, cincang halus

-2 sdm minyak wijen

-1 ruas jahe, diparut

-30 ml kecap asin

-50 gram madu

-1 sdm cuka beras

-4 batang daun bawang, iris tipis untuk taburan

-1 sdm biji wijen untuk taburan

-Nasi putih

-Bok choy atau sayuran hijau kukus untuk disajikan

Cara membuat ayam teriyaki:

1. Panaskan minyak wijen dengan api sedang. Masukkan ayam dan masak selama 7 menit atau hingga daging berwarna kecoklatan.

2. Tambahkan bawang putih dan jahe, tumis selama 2 menit hingga harum.

3. Tuang madu, cuka beras, kecap asin, dan 100 ml air ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

4. Kecilkan api dan masak selama 2-5 menit atau hingga saus mengental dan ayam terbaluri saus secara merata.

5. Taburi dengan biji wijen dan daun bawang iris. Sajikan ayam teriyaki bersama nasi putih dan sayuran kukus.

6. Ayam teriyaki siap dinikmati.

(ans)