Amankah Mengonsumsi Telur Setengah Matang? Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Telur yang dimasak setengah matang dapat mengandung bakteri yang akan mempengaruhi saluran usus. Bakteri pada telur setengah matang tersebut ialah bakteri Salmonella. Bakteri ini berada pada bagian luar dan dalam telur, maka dari itu telur perlu dimasak lama dalam suhu yang tinggi dikarenakan bakteri salmonella akan mati pada suhu 65-77 derajat celcius.
Dilansir dari Halodoc, adapun gejala yang dapat dirasakan jika terinfeksi bakteri Salmonella, yaitu:
1. Diare
2. Sakit kepala
3. Keram perut
4. Demam dan menggigil
5. Mual dan muntah
6. Adanya darah dalam tinja
Cara mengobati infeksi bakteri Salmonella:
1. Penderita tidak perlu perawatan khusus, namun perlu minum banyak cairan
2. Pada kasus berat, dibutuhkan rehidrasi dengan cairan intravena melalui infus
3. Hindari minum obat antidiare, dikarenakan dapat memperlama infeksi akibat bakteri Salmonella.
Jika Anda ingin mengonsumsi telur setengah matang yang baik untuk kesehatan jantung serta kinerja otak, maka pastikan Anda menggunakan telur yang telah dipasteurisasi.
Telur yang sudah dipasteurisasi merupakan telur yang telah melewati proses sterilisasi dengan cara dipanaskan pada suhu 68-72 derajat celcius.
(ans)
