Resep Seblak Coet Lezat dan Gurih, Simak Batas Wajar Mengonsumsinya. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Seblak merupakan makanan khas Jawa Barat. Seblak memiliki ciri khas utama yang terletak pada kuahnya yang kental dan pedas. Seblak juga memiliki banyak jenis, salah satunya seblak coet.
Berikut resep seblak coet yang lezat dan gurih:
Bahan:
-26 butir kerupuk mawar (boleh diganti dengan kerupuk seblak biasa)
-Kaldu jamur dan penyedap rasa secukupnya
-Minyak goreng panas secukupnya
-Garam dan gula secukupnya
Bahan bumbu halus:
-4 siung bawang putih
-20 buah cabai rawit hijau
-2 ruas jari kencur
-5 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
1. Rebuslah kerupuk hingga teksturnya menjadi empuk. Kemudian, angkat dan letakkan di sisi untuk disimpan atau digunakan nanti
2. Haluskan semua bahan bumbu halus sesuai selera
3. Tambahkan kaldu jamur, gula, garam, dan penyedap. Lalu, tes rasanya
4. Selanjutnya, siram dengan minyak panas
5. Aduk bumbu dengan kerupuk seblak. Jika sudah merata, seblak coet siap disajikan.
Seblak merupakan makanan yang lezat dan menggugah selera. Namun, makanan tersebut mengandung banyak minyak dan bumbu seperti garam. Kandungan minyak dan garam yang tinggi dapat membahayakan kesehatan pengidap kolesterol dan hipertensi.
Dilansir dari Halodoc, seblak yang sifatnya pedas dan panas dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Maka dari itu, pengidap penyakit kronis seperti hipertensi atau kolesterol tinggi berkonsultasi dahulu dengan dokter terkait mengonsumsi seblak.
Pengidap penyakit kronis juga perlu membatasi konsumsi seblak, misalnya seminggu sekali dan pastikan untuk memilih variasi seblak dengan jumlah minyak yang sedikit dan memperbanyak sayuran sebagai tambahan.
(ans)
