Resep Barongko, Camilan Khas dari Suku Bugis. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Pisang banyak diolah menjadi aneka kue tradisional Indonesia, salah satunya barongko. Barongko merupakan camilan khas dari Suku Bugis yang mudah ditemui di berbagai daerah.
Berikut resep barongko:
Bahan:
-4 buah pisang kepok, dihaluskan
-2 butir telur
-1 sdt garam
-1 sdt vanila bubuk
-600 ml santan dari 1 butir kelapa
-Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat barongko:
1. Campur pisang yang sudah dihaluskan dengan telur, gula pasir, vanili bubuk, dan garam. Aduk merata
2. Bentangkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Lalu, letakkan lima sendok makan adonan pisang dan beri 10 sdm santan. Bungkus jadi tum, sematkan lidi
3. Kukus selama 30 menit sampai matang, lalu biarkan sejuk
(ans)
