Resep Dadar Gulung Mini Ubi Ungu, Cocok Buat Takjil Buka Puasa

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Dadar gulung mini ubi ungu bisa menjadi menu takjil manis untuk berbuka puasa. Camilan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan ubi ungu.

Dikutip dari buku Aneka Kue Dadar Gulung Mini karya Albertin Hoesni tahun 2008, berikut cara membuat dadar gulung ubi ungu:

Baca Juga: Aturan Membuat Teh Sehat dari Bunga Telang

Bahan kulit:

-150 gram tepung terigu

-1 sdm gula pasir

Baca Juga: Resep Kue Lapis Warna-warni, Camilan Manis dan Kenyal

-1/4 sdt bubuk vanili

-1/4 sdt garam

-450 ml susu cair

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 23 November 2024

-1 sdt puder kue, baking powder

-1 butir telur, dikocok

-1/4 sdm mentega

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan isi:

-200 gram ubi ungu manis, kukus dan kupas kulitnya

-60 ml whipped cream cair

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-3 sdm gula halus

Cara membuat dadar gulung ubi ungu:

1. Kulit: Campur tepung terigu, bubuk vanili, gula, garam dan baking powder. Aduklah secara merata. Kemudian, tuang susu cair secara perlahan dan telur, aduk kembali hingga menjadi adonan.

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

2. Selanjutnya, olesi wajan datar anti lengket berukuran 20 cm dengan mentega, panaskan. Tuang 3/4 sendok sayur adonan, miringkan wajan agar adonan rata menutupi seluruh permukaan wajan.

3. Masaklah adonan menggunakan api kecil. Setelah matang, angkat dan lakukan sampai adonan habis.

4. Isi: Lumatkan ubi ungu. Campur dengan gula halus dan whipped cream. Diamkan.

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

5. Taruh sebagian campuran ubi ungu tadi ke atas selembar kulit. Kemudian, gulung dengan rapi.

6. Dadar gulung mini ubi ungu siap disajikan.

(ans)

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News