Resep Sambal Lado Mudo Khas Padang

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Sambal lado mudo biasa disajikan di rumah makan masakan Padang. Sambal lado mudo cocok dimakan bersama ayam pop atau rendang.

Dikutip dari buku Sambal Spesial karya Tim Dapur Winner tahun 2012, berikut resep sambal lado mudo:

Baca Juga: Geger! Warga Karangploso Malang Temukan Bayi Berjenis Kelamin Perempuan

Bahan:

-14 buah cabai hijau, dipotong-potong

-10 buah bawang merah

Baca Juga: Kerap Dianggap Berbahaya, Berikut Sejumlah Manfaat Kecubung untuk Kesehatan

-2 buah tomat hijau, dipotong-potong

-1 sdt garam

-1/4 sdt air jeruk nipis

Baca Juga: Kenali Golongan Tarif Listrik Anda

-3 sdm minyak goreng

Cara membuat sambal lado mudo:

1. Kukus cabai hijau, tomat, bawang merah selama 5 menit.

Baca Juga: Instagram Umumkan Transformasi Tampilan Feed di Awal 2025

2. Angkat, lalu tumbuk sampai teksturnya kasar.

3. Panaskan minyak goreng, lalu tumis sampai layu.

4. Tambahkan garam dan air jeruk nipis. Masak sampai matang dan harum.

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

5. Sambal lado mudo siap disajikan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News