Ilustrasi MBG
BANGKALAN,BANGSAONLINE.com - Sebanyak 24 dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kabupaten Bangkalan diketahui belum mengantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).
Angka tersebut diketahui dari data Satgas MBG Bangkalan per Senin (3/11/2025)
Sertifikat SLHS merupakan syarat penting untuk memastikan dapur memenuhi standar kebersihan dan keamanan pangan. Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Kabupaten Bangkalan, Budi menjelaskan, untuk memperoleh SLHS, setiap SPPG wajib memberikan pelatihan kepada penjamah makanan serta menjalani uji kualitas air dan makanan yang diproduksi.
“Semua SPPG sudah berproses mengurus SLHS. Ada yang sudah dicek kualitas makanannya, ada juga yang baru diperiksa kualitas airnya. Insyaallah semuanya sudah aman,” kata Budi, Senin (3/11/2025).
Budi menuturkan, proses pengecekan dilakukan dengan membawa sampel air dan makanan ke laboratorium di Surabaya. Setelah seluruh tahapan terpenuhi, sertifikat akan diterbitkan oleh Dinas Kesehatan setempat.
“Tapi kalau masih belum lolos saat pengecekan, berarti masih harus diperbaiki,” jelasnya.
Sementara itu, Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Bangkalan, Nur Hotibah, menegaskan bahwa untuk mendapatkan SLHS, setiap SPPG juga harus memastikan seluruh penjamah makanan memenuhi kualifikasi yang ditetapkan.
“Ada banyak syarat dan indikator yang harus dilengkapi SPPG, dan kami pastikan semua syaratnya dipenuhi. Kami ingin semua SPPG benar-benar aman dan sesuai spesifikasi,” ujarnya.
Nur menuturkan, pihaknya telah membentuk lima tim internal untuk melakukan kunjungan serta pengawasan langsung ke setiap dapur SPPG.
“Meskipun kami sudah mengecek kualitas air, lingkungan, makanan, hingga sanitasi, masih ada beberapa evaluasi yang belum dilengkapi sehingga SLHS belum dapat dikeluarkan,” tandasnya. (van)
