Cara Membuat Steak Daging Ayam Teriyaki, Cocok untuk Hidangan Weekend. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Steak daging ayam saus teriyaki bisa menjadi opsi yang tepat untuk hidangan weekend Bersama keluarga. Cara membuat steak daging ayam hampir mirip dengan steak daging sapi. Bedanya ada pada jenis daging dan saus yang digunakan.
Dikutip dari buku Resep Steak Ayam ala Cafe karya tim ide masak tahun 2021, berikut resep steak daging ayam saus teriyaki:
Bahan:
-500 daging ayam fillet, potong 3 bagian
-1 sdm kecap manis
-2 sdm mentega
-1/2 sdt garam
-1/2 sdt merica bubuk
Bahan saus teriyaki:
-1 sdm mentega
-1 sdm bawang putih cincang
-2 sdm kecap manis
-60 ml kaldu daging
-1 sdt gula pasir
-1 sdm mirin
-1 buah cabai merah, potong kecil
-1 buah cabai hijau, potong kecil
-1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat steak ayam saus teriyaki:
1. Bumbui daging ayam dengan merica, garam, dan kecap asin. Lalu, biarkan 30 menit hingga bumbu meresap dengan sempurna.
2. Panaskan mentega di dalam wajan grill. Kemudian, panggang ayam sembari dibolak bali hingga ayam matang. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
3. Selanjutnya, panaskan mentega di dalam wajan. Lalu, tumis bawang putih hingga tercium aroma harum.
4. Masukkan kaldu, mirin, kecap manis, gula pasir, merica, cabai hijau, dan cabai merah.
5. Masaklah sembari diaduk hingga saus teriyaki mendidih. Setelah itu, sajikan sebagai siraman steak daging ayam. Apabila suka, tambahkan sayuran hijau sebagai pendamping steak.
(ans)
