Resep Donat Labu Kuning, Lembut dan Anti Gagal

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Donat labu kuning dapat menjadi camilan lezat yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis. Awalnya donat labu kuning populer di Jepang, tidak terkecuali di kalangan wisatawan asal Indonesia.

Pertengahan tahun 2024, muncul banyak toko donat labu kuning di Jakarta. Donat labu kuning memiliki tampilan kuning cerah dan sedikit berkulit jika dibandingkan donat biasa.

Donat labu kuning nikmat dimakan dengan atau tanpa isian. Hal itu dikarenakan aromanya yang harum dan teksturnya lembut.

Dikutip dari Sajian Sedap, berikut resep donat labu kuning:

-300 gram tepung terigu protein tinggi

-30 gram gula pasir

-100 gram labu kuning kukus, dihaluskan

-1 kuning telur

-1,5 sdt ragi instan

-50 gram santan kental instan

-30 gram margarin

-85 ml air es

-1 sdt garam

-Minyak untuk menggoreng

Cara membuat donat labu kuning:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, labu kuning dan ragi instan. Aduk secara merata.

2. Tambahkan kuning telur, santan dan air es perlahan-lahan sambal diuleni sampai kalis.

3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkanlah selama 15 menit.

4. Selanjutnya, kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram.

5. Bulatkan dan pipihkan adonan. Letakkan diloyang dan taburi dengan tepung terigu.

6. Diamkan selama 45 menit sampai mengembang.

7. Goreng donat dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

8. Donat labu kuning siap dinikmati.

(ans)