Wakil Wali Kota Pasuruan Adi Wibowo saat Ngopi Senja.
KOTA PASURUAN, BANGSAONLINE.com - Pemkot Pasuruan mengajak seluruh restoran, hotel, dan tempat makan untuk menjadikan bandeng jelak sebagai menu utama.
Di samping memiliki rasa lebih gurih dan nikmat, bandeng jelak memiliki aroma sedap untuk dijadikan lauk. Bahkan, ikan berukuran relatif kecil ini tidak berasa tanah.
Hal itu disampaikan Wakil Wali Kota Pasuruan Adi Wibowo saat menghadiri kegiatan ngopi senja bertema “Mengapa Bandeng Jelak”, Kamis (8/9/2022).
Mas Adi, sapaan Wawali Pasuruan, menyampaikan bandeng jelak memiliki keunggulan kompetitif berupa kandungan omega 3 yang jauh lebih tinggi daripada salmon.
“Banyak orang yang tidak tahu karena pengetahuan masyarakat yang belum begitu mengenal keunggulan kompetitif bandeng jelak,” ujarnya, Kamis (8/9/2022).
Menurutnya, bandeng jelak juga mempunyai keunggulan kooperatif karena budi dayanya lebih mudah daripada salmon yang harus mencari di laut.
“Budi daya bandeng jelak tidak sulit, lebih murah dibandingkan produk lainnya dan tidak bau tanah,” imbuhnya.
Selain itu, lanjut dia, bandeng jelak juga bisa tumbuh secara alami. “Bandeng jelak ini tidak bau tanah, dibudi daya dengan organik dan omega tiganya lebih tinggi daripada salmon,” katanya.
Diketahui, bandeng jelak merupakan salah satu hasil tambak andalan Kota Pasuruan yang selama ini banyak dinikmati oleh masyarakat.
Bandeng jelak mempunyai diferensiasi, punya karakter khusus, dan punya ciri khusus yang tidak dimiliki oleh tempat lain yang harus dijaga dan terus dilestarikan.
“Pengolahan bandeng jelak jangan diumbar dulu sebelum kita punya hak patennya, harus dipatenkan terlebih dahulu, kemudian disosialisasikan ke masyarakat bahwa ada bandeng yang enak rasanya, tidak bau tanah dan itu dari Kota Pasuruan,” ungkapnya
Ia berharap, budi daya bandeng jelak bisa menjadi pengungkit bagi perekonomian masyarakat Kota Pasuruan.
“Semakin banyak komunitas bandeng jelak, semakin banyak kebutuhan sumber daya manusia (SDM) yang akan memberikan lapangan pekerjaan sehingga akan mengungkit sektor pertumbuhan ekonomi masyarakat,” harapnya.
Bandeng jelak itu mempunyai historis, nilai, keunggulan, dan paling utama bagaimana Kota Pasuruan menjadi salah satu kota yang membuat orang tertarik untuk datang.
“Orang kepingin makan bandeng ke Kota Pasuruan karena rasanya enak dan olahan produknya bermacam-macam yang berperan selain pemerintah juga masyarakat untuk menarik konsumen dari luar Kota Pasuruan,” pungkasnya
Turut hadir dalam acara itu Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Pasuruan, Ketua Hipmi, Manager Horison, Manager Jalan Tengah Café, dan para peserta dari UMKM. (ard/par/ari)
