Resep Bakwan Jagung Manis, Ide Camilan Rumahan Enak dan Mudah Dibuat

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Bakwan jagung cukup mudah untuk dibuat di rumah, sehingga cocok menjadi ide camilan rumahan.

Dikutip dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sajian Bakwan & Perkedel karya Lilly T. Erwin tahun 2013, berikut resep bakwan jagung manis:

Bahan:

-250 gram jagung segar

-100 ml santan encer

-100 gram tepung terigu

-1 butir telur ayam

-1 sdm gula pasir

-1 buah cabai merah

-2 sdm bawang merah iris

-1 sdm bawang putih iris

-1 sdt garam

-1 sdt ketumbar

-Minyak secukupnya

Sumber foto: Ist

Cara membuat bakwan jagung manis:

1. Siapkan jagung segar yang sudah disisir

2. Iris cabai merah dan buang isinya

3. Campurkan bawang merah, ketumbar, bawang putih untuk dihaluskan

4. Setelah bumbu halus, tambahkan garam lalu aduk merata

5. Siapkan wadah, kemudian campurkan jagung sisir, telur ayam, tepung terigu, santan, cabai, daun seledri, gula pasir dan bumbu yang sudah dihaluskan

6. Aduk rata semua campuran yang ada di wadah

7. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng di dalamnya

8. Setelah minyak panas, tuangkan adonan bakwan jagung dan diamkan hingga adonan setengah kering lalu dibalik

9. Diamkan kembali adonan yang sudah dibalik, lalu tunggu hingga permukaan bakwan berwarna kuning kecokelatan

10. Setelah permukaan berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan

11. Bakwan jagung siap disajikan

(ans)