Resep Rolade Ayam Sosis, Cocok untuk Menu Sarapan dan Bekal

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Rolade termasuk makanan praktis yang bisa dimasak pada pagi hari untuk sarapan atau bekal. Salah satu menu rolade yang bisa dicoba adalah rolade ayam sosis.

Berikut resep rolade ayam sosis:

Bahan:

-150 gram ayam giling

-25 gram tepung sagu

-150 gram tahu, lumatkan

-2 siung bawang putih, cincang halus

-1 buah wortel, parut

-1 tangkai daun seledri, iris halus

-1 sdt garam

-2 butir telur

-1/2 sdt gula pasir

-500 ml minyak

Bahan isi:

-3 buah sosis sapi (belah dua)

Bahan pelapis:

-75 gram tepung panir kasar

Bahan pencelup:

-2 butir telur, kocok lepas

Cara membuat rolade ayam sosis:

1. Masukkan ayam, wortel, tahu, daun seledri, bawang putih, telur, garam dan gula pasir. Lalu, aduk merata. Tambahkan tepung sagu, aduk Kembali.

2. Sendok adonan rolade, tekan-tekan adonan ke atas plastik sampai rata, tambahkan isi berupa sosis.

3. Selanjutnya, gulung adonan dengan diameter sekitar 4 cm, ikatkan kedua ujungnya.

4. Siapkan dandang untuk mengukus, kukus adonan rolade menggunakan api sedang selama 20 menit hingga matang, biarkan dingin.

5. Bolak balikkan rolade ke tepung panir kasar. Kemudian, celupkan ke kocokan telur. Lalu, bolak balikkan Kembali ke tepung panir.

6. Panaskan minyak di wajan, goreng rendam rolade hingga berwarna kecoklatan.

7. Apabila sudah matang, angkat dan sajikan.

(ans)