Resep Bihun Kuah Topping Udang

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Bihun kuah topping udang dapat menjadi menu makanan saat tubuh sedang tidak fit dan perlu asupan makanan berkuah hangat.

Dikutip dari buku Variasi Masakan Mi karya Tim Dapur DeMedia tahun 2018, berikut resep bihun kuah topping udang:

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

Bahan:

-150 gram bihun kering, seduh air panas dan tiriskan

-15 gram jamur kuping kering, rendam air panas hingga mengembang

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

-200 gram udang, buang kepala dan kakinya

-1 buah tomat, belah 8

-1 sdm bawang goreng

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

-1 batang daun bawang, diiris

-1 sdm seledri, iris

-3 sdm minyak goreng untuk menumis

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

-600 ml air

Bumbu halus:

-5 siung bawang merah

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

-1 sdt merica

-4 siung bawang putih

-1 sdm garam

Baca Juga: Catat! Daftar Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun ini

-3 butir kemiri sangrai

-1/2 sdt kaldu instan

Cara membuat bihun kuah topping udang:

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

1. Tumis bumbu halus terlebih dahulu hingga tercium aroma harum.

2. Masukkan udang dan masak sambil diaduk hingga udang berubah warna.

3. Tuang air dan biarkan mendidih.

Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh

4. Iris jamur yang sudah mengembang, lalu masukkan ke dalam tumisan udang bersama dengan daun bawang dan tomat. Masak hingga semua bahan matang.

5. Koreksi rasa dengan tambahan garam dan penyedap.

6. Jika sudah matang, angkat dan siram bihun dengan kuah udang. Tambahkan bawang goreng dan seledri di atasnya. Bihun kuah topping udang siap dinikmati.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News