Resep Sambal Tongkol Kering, Gurih dan Lezat. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Sambal tongkol kering merupakan hidangan khas yang memadukan antara daging ikan tongkol yang gurih dan sambal kering yang pedas nikmat. Sambal kering tongkol dapat menjadi lauk pendamping nasi hangat atau pelengkap berbagai macam masakan.
Dikutip dari buku Yuk Makan Ikan - Sedapnya Sambal Ikan karya Dapur Alma tahun 2013, berikut resep sambal tongkol kering:
Bahan:
-300 gram daging ikan tongkol
-1/2 sdt garam
-1 papan petai, iris serong dengan kulitnya
-1 sdm air jeruk nipis
-8 lembar daun jeruk, iris tipis
-1 batang serai, iris tipis
-5 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
-8 buah cabai merah
