Resep Sambal Tongkol Kering, Gurih dan Lezat. Foto: Ist
-8 buah bawang merah
-3 buah cabai rawit
-1 sdt garam
-2 cm jahe
Cara membuat sambal tongkol kering:
1. Marinasi ikan tongkol: Lumuri daging ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkanlah selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Goreng ikan dan petai: Goreng ikan tongkol dan petai hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan. Suwir ikan tongkol yang sudah masak.
3. Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga tercium aroma harum dan matang.
4. Masak sambal: Masukkanlah ikan tongkol goreng dan petai ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap sempurna. Masak sebentar hingga seluruh bahan tercampur rata.
5. Angkat sambal tongkol kering dan nikmati selagi hangat.
(ans)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
