Resep Ayam Goreng Kremes dan Sambalnya, Dijamin Gurih Maknyus

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Olahan daging ayam menjadi salah satu menu kuliner favorit masyarakat Indonesia. Berbagai olahan ayam yang menggugah selera dan cita rasa lezat membuat anda ketagihan untuk mencicipinya. Salah satunya ayam goreng kremes. Saat ini, banyak sekali kita temukan penjual ayam goreng kremes di berbagai tempat. Baik itu pedagang kaki lima pinggir jalan maupun rumah makan.

Diracik dengan berbagai bumbu tradisional membuat perpaduannya semakin pas sehingga rasa gurihnya meresap sampai ke dalam. Dipadu dengan nasi putih hangat, sambal dan kremesan, membuat masakan ini begitu menggoda.

Bagi pecinta kuliner yang ingin menikmati kelezatan dan gurihnya ayam goreng kremes dapat membuat sendiri di rumah. Berikut resep ayam goreng kremes yang bikin keluarga jadi pengen nambah terus.

Cara membuat ayam goreng kremes

Bahan:

- 1 ekor ayam kampung, belah membujur bagian dadanya (1 ekor)

- kelapa parut (1 butir) ambil santan perasan pertama 150 ml dan untuk perasan kedua 1350 ml

- gula pasir (1 sdt )

- merica bubuk (1 sdt)

- garam (2 sdt)

- Minyak untuk menumis (3 sdm)

Bahan bumbu halus:

- bawang putih (3 siung)

- bawang merah (8 butir)

- kunyit (2 ruas jari)

- ketumbar halus (2 sdm)

- serai (1 batang)

- kemiri sangrai (4 butir)

- lengkuas, parut (4 cm )

- daun jeruk (3 lembar)

- daun salam (3 lembar)

- Minyak untuk menggoreng ayam

Bahan Kremesan:

- tepung beras(100 gram)

- tepung sagu (50 gram)

- baking powder (1/2 sdt )

- telur ayam (2 btr)

- santan sisa rebusan ayam (800 ml )

Cara Membuat :

1. Tumis semua bumbu halus hingga berbau wangi.
2. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, aduk hingga wangi.
3. Masukkan 150 ml santan hasil perasan pertama, kemudian aduk rata, setelah itu masukkan sisa santan aduk rata.
4. Tambahkan gula, garam, dan merica secukupnya.
5. Setelah santan mulai panas masukkan ayam kampung dengan posisi tertelungkup.
6. Masak ayam sampai benar-benar empuk dan kuah santan berkurang, kemudian sisihkan ayam.
7. Goreng ayam tersebut dalam minyak volume banyak dan api sedang hingga kering. Angkat lalu tiriskan.

Cara Membuat Kremesan:

1. Campur semua bahan kremesan menjadi satu.
2. Goreng adonan ke dalam minyak panas sampai kering lalu tiriskan.
3. Sajikan ayam yang sudah matang dengan kremesan dan sambal

Nah, mudah bukan cara membuat ayam goreng kremes? Semoga resep ayam goreng kremes ini bisa bermanfaat untuk Anda. Hasil masakan Ayam goreng kremes diatas bisa Anda sajikan untuk 4 orang. Selamat mencoba. (git)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News