Resep Sambal Terasi Pedas dan Gurih untuk Rawon

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Sambal terasi yang pedas dan gurih biasanya dijadikan sajian pendamping makan rawon. Sambal terasi biasanya dibuat dengan bahan dasar cabai rawit, cabai merah, gula pasir, asam jawa, garam, dan air jeruk nipis.

Dikutip dari buku "Variasi Sambal Nusantara" karya Sri Loebis tahun 2009, berikut resep sambal terasi untuk rawon:

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

Bahan:

-12 buah cabai merah campur cabai rawit

-1 sdt terasi

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

-1 sdt gula pasir

-1 sdt air jeruk nipis

-2 mata asam jawa

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

-Garam secukupnya

Sumber foto: Ist

Cara membuat sambal terasi untuk rawon:

1. Haluskan cabai, garam, dan gula

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

2. Masukkan terasi dan asam

3. Tuangkan air jeruk nipis, lalu aduklah secara merata

4. Hidangkan sebagai padanan rawon.

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

(ans) 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News