Resep Sambal Terasi Pedas dan Gurih untuk Rawon

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Sambal terasi yang pedas dan gurih biasanya dijadikan sajian pendamping makan rawon. Sambal terasi biasanya dibuat dengan bahan dasar cabai rawit, cabai merah, gula pasir, asam jawa, garam, dan air jeruk nipis.

Dikutip dari buku "Variasi Sambal Nusantara" karya Sri Loebis tahun 2009, berikut resep sambal terasi untuk rawon:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024

Bahan:

-12 buah cabai merah campur cabai rawit

-1 sdt terasi

Baca Juga: Bolehkah Mengonsumsi Air Kunyit Setiap Hari? Simak Penjelasannya

-1 sdt gula pasir

-1 sdt air jeruk nipis

-2 mata asam jawa

Baca Juga: Apakah Jus Tomat Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah? Ini Faktanya

-Garam secukupnya

Sumber foto: Ist

Cara membuat sambal terasi untuk rawon:

1. Haluskan cabai, garam, dan gula

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap Pedas dan Nikmat

2. Masukkan terasi dan asam

3. Tuangkan air jeruk nipis, lalu aduklah secara merata

4. Hidangkan sebagai padanan rawon.

Baca Juga: Resep Tumis Oncom Daun Kemangi, Ide Menu Makan Malam Praktis

(ans) 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News